Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Селянка

Селянка

Приготовил : Джулия Ветрина

25.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

До недавнего времени я не знала, как приготовить селянку. Оказалось, что это знакомое всем блюдо, которое многие хозяйки делают достаточно часто в будние дни для семьи. Смотрите рецепт этого блюда.

Описание приготовления:

На самом деле это вид солянки. Изначально это блюдо называли именно селянкой. Но смысл остался тот же. Наваристый бульон на свинине с квашеной капустой и солёным огурцом: старые добрые ингредиенты, которые идеально сочетаются. Также мы добавим мясные копчёности для сытности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Колбаса

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Колбаса вареная 200 Грамм
Вода 3,5 Литра
Сосиска 4 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Огурец соленый 3 Штуки
Маслины без косточки 15 Штук
Лавровый лист 3 Штуки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Ветчина 200 Грамм
Соль По вкусу
Перец горошком По вкусу
Петрушка 1 Пучок
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

177 ккал

Калорийность

13 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Селянка"

Доведите воду до кипения. Положите в неё промытое мясо. Варите бульон до готовности вместе с лавровым листом и перцем, около 1,5 часов. Готовый бульон процедите, а свинину остудите и отделите от кости.