мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Артишок / Салат с артишоками

Салат с артишоками



Добавил:  
08.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовьте красивый, сытный и полезный салат с артишоками на свой праздник, если хотите удивить гостей чем-нибудь необычным! Вкус довольно необычен, а польза сомнений не вызывает!

Описание приготовления:

Салат с артишоками подают как отдельное блюдо.
Лук-порей при желании можно заменить на обычный лук, а кедровые орешки — на грецкие. Наиболее подходящим для этого блюда является сыр пармезан, но его вполне сможет заменить другой твердый сыр, какой вам больше по вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Артишок
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Артишоки — 500-600 Грамм
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Орехи кедровые — 50 Грамм
  • Картофель — 300 Грамм
  • Лук зеленый — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Твердый сыр — 50 Грамм
  • Базилик зеленый — По вкусу
  • Салатный микс — 1 Пучок
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат с артишоками"

Салат с артишоками - фото шаг 1
1. Артишоки помойте и отварите в подсоленной воде (15 минут) вместе с предварительно очищенным картофелем (будет лучше, если картофелины будут небольшими и все приблизительно одного размера).
Салат с артишоками - фото шаг 2
2. Очищенный чеснок, промытый и измельченный базилик (воде дайте стечь) и кедровые орешки поместите в чашу блендера вместе с оливковым маслом. Сюда же добавьте нарезанный небольшими ломтиками сыр, соль по вкусу, смешайте все до однородной массы.
Салат с артишоками - фото шаг 3
3. Вареные артишоки освободите от чешуек и нарежьте дольками. Обжарьте их на оливковом масле 2 минуты. Затем добавьте 1 ч. л. соуса, сделанного в блендере, и продолжайте готовить на среднем огне 2-3 минуты.
Салат с артишоками - фото шаг 4
4. Руками порвите салатный микс на небольшие части, сложите его в глубокую посуду. Порей (белую часть) тонко нарежьте наискось, зеленый лук разберите на перья.
Салат с артишоками - фото шаг 5
5. На порционное блюдо сначала выложите салат, а затем вокруг него — картофель и артишоки, сверху присыпьте перьями лука и кольцами порея.
Салат с артишоками - фото шаг 6
6. Полейте салат с артишоками соусом, по вкусу сбрызните нерафинированным оливковым маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с артишоками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина Васюк 04.07.2016 11:12 «Ответить

Интересный салат, необычно и вкусно, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
салатв новые на день рождения

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
рецепты с фото на праздничный стол