мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Жемчужина"



Добавил:  
19.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Шикарный салат к праздничному столу. Нежный и сочный, а внешний вид сразит гостей наповал.

Описание приготовления:

Красивый и вкусный салат с необычным сочетанием продуктов. Согласитесь, рыба и апельсин - это весьма необычно. Но вкусно! Салат не из дешевых, но почему бы не побаловать себя хотя бы на новогодние праздники:) Рассказываю, как приготовить салат "Жемчужина".
1. Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Оставить половину одного белка для украшения - из него сделаем "жемчужину". Белки натереть на терке, желтки растереть с небольшим количеством майонеза и щепоткой соли.
2. Филе лосося нарезать маленькими кубиками.
3. Очистить апельсин от кожуры и каждую дольку от пленки. Нарезать мякоть кубиками.
4. Зеленые оливки без косточек нарезать тонкими колечками.
5. Сыр натереть на терке.
6. Начинаем выкладывать салат слоями. Первый слой - половина натертых белков, покрываем сеточкой из майонеза, затем желтки, половина лосося, оливки, оставшаяся рыбка, апельсин, сыр покрытый майонезом, оставшиеся белки и покрываем тонким слоем майонеза. Верх салата покрываем икрой, в центре устанавливаем "жемчужину" из оставленного белка. если у вас не получается красиво вырезать шарик из белка , можно потереть белок на мелкой терке, добавить тертый сыр и немного майонеза и вылепить из получившейся массы жемчужину. Если у вас есть перепелиное яйцо - можно использовать вместо жемчужины его.
7. Украсить салат можно зеленью, морепродуктами - включайте фантазию. Дайте салату настояться хотя бы один часик и подавайте к столу.
Этот салат можно делать и маленькими порциями. Он будет смотреться очень эффектно, если вы сделаете створки раковин из листьев салата или капусты. Хороших вам праздников и вкусных блюд!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Лосось / Икра / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Лосось малосоленый — 300 Грамм
  • Яйцо — 8 Штук
  • Икра красная — 2-3 Ст. ложек
  • Зеленые оливки — 100 Грамм (без косточек)
  • Сыр — 100 Грамм
  • Апельсин — 1 Штука
  • Майонез — 150 Грамм

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Салат "Жемчужина":

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 45

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина Новикова 21.11.2015 18:56 «Ответить

Спасибо Вам огромное за рецептик! :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
малина с сахаром на зиму рецепт

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
как делать вареники с вишней