Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Фрукты / Молочные продукты / Сыр / Груша / Пекинская капуста / Салат из пекинской капусты с сыром

Салат из пекинской капусты с сыром

Приготовил: Антон Сорока

18.03.2017
Время приготовления: 30 мин

Салаты с использованием пекинской капусты в последнее время стали гораздо популярнее. Не мог обойти стороной эту тему, поэтому расскажу, как приготовить салат из пекинской капусты с сыром.

Описание приготовления:

Пекинскую капусту часто используют в азиатской кухне для приготовления свежих и маринованных салатов, например, кимчи. В нашей стране она не менее популярна, чем в Азии. Ее используют вместо салатных листьев.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Молочные продукты / Сыр / Груша / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Грецкие орехи — 3 Ст. ложки
Зеленый лук — 2 Штуки
Груша — 1 Штука
Кинза — 1 Пучок
Чеснок — 1 Зубчик
Имбирь — По вкусу
Огурец — 1 Штука
Сладкий картофель — 1 Штука
Пекинская капуста — 1/2 Штуки
Голубой сыр — 100 Грамм
Кунжут — 1/2 Чайных ложки
Майонез — По вкусу
Лайм — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат из пекинской капусты с сыром"

Салат из пекинской капусты с сыром - фото шаг 1

1. Мою и вытираю пекинскую капусту, крошу ее мелко (только мягкую часть). Мелко нарезаю зеленый лук и кинзу. Грецкие орехи режу крупно. На мелкой терке тру чеснок и корень имбиря (1 сантиметр). Нарезаю кубиком картофель, огурец, грушу.

Салат из пекинской капусты с сыром - фото шаг 2

2. На огонь ставлю кастрюлю с водой и довожу до кипения, после этого отвариваю сладкий картофель в течение 4-5 минут, затем достаю шумовкой и промываю под холодной водой.

Салат из пекинской капусты с сыром - фото шаг 3

3. Для соуса: в миску кладу майонез (2-3 ложки), добавляю сок лайма, тертый чеснок и имбирь, все хорошенько перемешиваю, солю по вкусу.

Салат из пекинской капусты с сыром - фото шаг 4

4. Сковороду ставлю на огонь и разогреваю, отправляю на раскаленную поверхность грецкие орехи и обжариваю 2 минуты.

Салат из пекинской капусты с сыром - фото шаг 5

5. В большую миску выкладываю пекинскую капусту, добавляю огурцы, грушу, отварной сладкий картофель, половину порции грецких орехов, петрушки, зеленого лука и кинзы, добавляю пару ложек заправки и хорошенько перемешиваю.