мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов



Добавил:  
08.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рулетики из огурцов - оригинальная закуска, особенно придется по вкусу тем, кто любит греческий салат. Начинка для рулетиков готовится из сыра феты, вяленых помидоров, оливок и несладкого йогурта.

Описание приготовления:

Рулетики из огурцов - это великолепнейшая закуска. Впервые я попробовала ее в гостях у своей подруги, которая уже давно живет в Греции. Там же впервые я сама и приготовила рулетики из огурцов. Ужасно вкусное блюдо и выглядит очень оригинально.
Приготовить такое блюдо в России оказалось немного сложней, но возможно! Самую большую проблему вызвало отсутствие в наших магазинах греческого йогурта. Его я пробовала заменить густой ряженкой (продается в банках), сметаной и майонезом. Лучше всего подошел майонез и сметана. Они более густые, но рулетики из огурцов немного потеряли свой шарм. Ближе всего вкус начинки получается с использованием ряженки, но она очень жидкая и поэтому начинку нужно выдерживать в холодильнике. Попробуйте приготовить сами рулетики из огурцов, рецепт которых я вам даю, и потом поделиться своими впечатлениями в комментариях. Удачи!


Назначение: На природу / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Английский огурец — 1 Штука (самый длинный)
  • Сыр фета — 150 Грамм
  • Оливки — 80-100 Грамм (черные без косточек)
  • Вяленые помидоры — 5 Штук
  • Сок лимона — 2 Ст. ложки
  • Греческий йогурт — 150 Грамм (заменить можно жирной ряженкой или сметаной)
  • Черный молотый перец — - По вкусу
  • Свежий укроп — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Рулетики из огурцов"

Рулетики из огурцов - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Рулетики из огурцов - фото шаг 2
При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.
Рулетики из огурцов - фото шаг 3
Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
Рулетики из огурцов - фото шаг 4
Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.
Рулетики из огурцов - фото шаг 5
В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.
Рулетики из огурцов - фото шаг 6
Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
Рулетики из огурцов - фото шаг 7
Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.
Рулетики из огурцов - фото шаг 8
На конец огурца укладываем ложку начинки.
Рулетики из огурцов - фото шаг 9
И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
Рулетики из огурцов - фото шаг 10
Готовые рулетики складываем на блюдо.

Оценить рецепт Рулетики из огурцов:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 21

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Любовь 10.07.2013 12:59 «Ответить

Чудесный рецепт. Всем понравился! Удивила гостей. Всем советую. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
кулинарная энциклопедия рецепты

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
пирог простой с фото