мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Помидоры сушеные по-итальянски

Помидоры сушеные по-итальянски



Обновлен:  
23.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Попробуйте этот классический рецепт помидор сушеных по-итальянски, и я уверена, вы приготовите их еще не раз! Долго хранятся, обладают интересным вкусом, и сочетаются со всеми блюдами! Оригинально.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления помидор сушенных по-итальянски понравится всем любителям итальянской кухни, или же тем, кто зимой часто скучает по солнышку и летнему зною. Открыв зимой банку с такими помидорами вы точно возвратитесь в лето - помидорная сладость и мягкость никуда не уходят, а чудный аромат явно поднимет настроение! Я считаю, что ради этого стоит чуть поморочиться на кухне. Начнем?

Как приготовить помидоры сушенные по-итальянски:
1. Для начала все помидоры моем и очищаем от хвостиков. Разрезаем каждый пополам.
2. Теперь аккуратно ложечкой вынимайте часть с семечками из каждого овоща. Она нам больше не понадобиться. Сам же помидор выкладывайте на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы немного просох. Проделайте то же самое со всеми.
3. А теперь в той же очередности каждый помидор переворачивайте и посолите изнутри. Не перестарайтесь!
4. Разогреваем духовку до 80 градусов, и выкладываем помидоры не слишком плотно друг к другу на решетку. На самый низ духовки советую поставить большое блюдо или расстелить фольгу, - для помидорного сока.
5. Сейчас духовку закрываем, но не плотно - должно быть пространство в 5 мм, не больше, чтобы помидоры засушились, а не запеклись.
6. Оставить их так нужно на 8 часов, но лучше проверить пораньше, обычно за шесть часов большая часть помидоров уже готовы.
7. Теперь в простерилизованную банку выкладываем подсушенные овощи, залить оливковым маслом, и закрыть.

Готово! Хранить такой деликатес можно до полугода, а доставать по поводу и без - хоть на бутерброд, хоть в пиццу, хоть в первые блюда, - такие помидоры вкусны всегда и везде! :)


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 Килограмма
  • Соль морская — 3 Чайных ложки
  • Масло оливковое — 570 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Помидоры сушеные по-итальянски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
фасоль белая рецепты постные

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
подлива с мясом рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти