Помидоры фаршированные яйцом и луком

AlenaPrika

07.11.2019
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Быстрая в приготовлении холодная закуска из помидоров, фаршированных яйцом и луком, понравится по вкусу всем родным, если вы подадите ее на обед или ужин. Блюдо отлично впишется и на праздничный стол.

Описание приготовления:

В летний сезон сбора спелых томатов такую красочную закуску можно готовить хоть каждый день. Причем вы можете заменять куриные яйца перепелиными, утиными, а зеленый лук - красным или луком-пореем. Также вкусно блюдо, заправленное не майонезом, а сметаной любой жирности.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Яйца / Зеленый лук

Блюдо: Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Помидор 7 штук
Яйцо куриное 2 штуки (отварное)
Лук зеленый 3 штуки (стебля)
Майонез 2 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

54 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры фаршированные яйцом и луком"

Помидоры фаршированные яйцом и луком - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры выбирайте среднего размера, не крупные. Куриные яйца заранее отварите в течение 11-13 минут и остудите в холодной воде.

Помидоры фаршированные яйцом и луком - фото шаг 2

Очистите куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость.

Помидоры фаршированные яйцом и луком - фото шаг 3

Промойте стебли зеленого лука, измельчите и добавьте в емкость к натертой яичной массе вместе с майонезом любой жирности. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте начинку.

Помидоры фаршированные яйцом и луком - фото шаг 4

Срежьте с томатов крышечки, чайной ложкой извлеките содержимое, оставляя лишь томатные "бочонки". Если помидоры не хотят держаться на тарелке, срежьте и со дна овощей небольшую часть.

Помидоры фаршированные яйцом и луком - фото шаг 5

Начините очищенные помидоры яичным салатом до верха с помощью чайной ложки. Если помидоры крупные, то вам придется увеличить количество начинки, отварив и натерев еще несколько куриных яиц.