Картофельное пюре на воде
Пюре на воде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как известно, пюре можно готовить как на воде, так и на молоке. Ниже вы увидите рецепт приготовления пюре на воде по Блюменталю.
Описание приготовления:
Считается, что пюре на воде во многом уступает аналогичному блюду, приготовленному на молоке. Однако, это зависит от того, по какому рецепту готовить, как и от самого картофеля. Это рецепт приготовления пюре на воде должен убедить вас, что молоко - вовсе необязательный ингредиент для пюре.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 кг (по классическому рецепту - французский)
- Соль По вкусу
- Сливочное масло 100-150 грамм
Количество порций
1
Калорийность
744 ккал
Калорийность
1 г
Белки
82 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Пюре на воде"
Чистим и моем картофель.
Варим его в обычной или подсоленной воде.
По рецепту, картофель должен находиться в воде с температурой 62 градуса около получаса. По приготовлении сливаем воду.
Теперь добавляем в картофель сливочное масло и давим его. Желательно для этого использовать специальный пресс, но вполне подойдут и любые другие подручные инструменты.
Чтобы картофель был однородным, пропускаем его через сито. После этого пюре можно подавать к столу, украсив листочком зелени.
Оценить рецепт Пюре на воде
4.6
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов