Сезонные рецепты:
Домашние пельмени из заварного теста
Пельмени домашние
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматные и очень аппетитные домашние пельмени сделаны с любовью! Побалуйте ими своих родных и друзей, подавая со сметаной, майонезом, уксусом или другими соусами. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Привлекайте к процессу лепки своих родных, детей — этот вечер пройдет занимательно, а закончится — вкусным ужином! Пельмени подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом, соусами. По желанию часть заготовок заморозьте, чтобы они всегда вас выручали, когда времени на готовку не будет.Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки
- Вода тёплая 150 мл
- Мука 4 стакана (+ для раскатывания)
- Фарш
- Лук 1/2 штуки
- Приправа 1 ч. ложка
- Фарш 500 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
185 ккал
Калорийность
13 г
Белки
13 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени домашние"
Подготовьте указанные продукты. Приобретите свиной, свино-говяжий или бараний фарш. Можно приготовить его и в домашних условиях.
Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде. Натрите половину крупной луковицы или целую мелкую на терке для пюре прямо в фарш. Всыпьте туда же приправу, половину соли и молотый черный перец. Тщательно вымешайте!
3 стакана муки высыпьте в глубокий салатник или миску, сделайте в муке лунку. Взбейте куриное яйцо с солью и влейте в лунку.
Влейте теплую воду и начните замешивать тесто вилкой или венчиком.
Когда тесто станет плотным, высыпьте оставшуюся муку на рабочую поверхность и соберите тесто в колобок. Накройте его полотенцем на 15-20 минут и оставьте в покое.
Разделите тесто на равные части и раскатайте поочередно каждую из них в округлый пласт. Стакан обмакните в муку и вырежьте из теста круги.
Из приготовленного фарша скатайте небольшие колобки и выложите на круги теста.
Соедините края каждого круга и залепите их, начиная из одного угла и переходя в другой. Затем полученные крайние ушки соедините между собой. Таким образом слепите и остальные пельмени. Подпылите мукой доску и выложите на нее заготовки. Отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа. Если планируете хранить пельмени в морозилке, то через 2-6 часов переместите их в пакет.
Чтобы приготовить домашние пельмени, вскипятите воду в кастрюле или казане, добавив в нее пару щепоток соли. Добавьте по одному замороженные пельмени и отварите 5-8 минут до всплытия.
Выложите пельмени с помощью шумовки на тарелку и подайте к столу с соусами, сметаной, салатом и т.д. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Пельмени домашние
5.0
32
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
06.06.2025 06:47
Спасибо за рецепт. Выбрала Ваш, чтобы налепить много пельменей и вкусных. Конечно времени потребуется много...Буду стараться.
Наталия Заяц(Романова)
18.01.2025 10:17
Фарш готовлю всегда сама,не беру в магазине готовый .Тесто- тоже. Получается вкусно,домашняя еда. Вот в процессе приготовления пельмени- на фото.
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов