Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите семечки с мякотью.
Нарежьте на кубики среднего размера.
Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном, выложите кусочек сливочного масла.
Добавьте тыкву, сахар, молотую корицу и щепотку соли.
Обжарьте тыкву 5 минут до румяного цвета.
После влейте воду, накройте крышкой и варите еще 3-5 минут.
После влейте молоко, снова доведите до кипения. Всыпьте овсяные хлопья, добавьте стручок ванили.
Все перемешайте и варите кашу около 10 минут до готовности. После накройте крышкой, снимите с плиты и дайте постоять еще 5-10 минут.
Овсянка с тыквой готова, приятного вам аппетита!