мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Овощной суп с тыквой



Приготовил:  
14.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа прямо сейчас!

Описание приготовления:

Тыквенные супы все привыкли видеть в виде пюре. Но это совершенно не обязательно. Так, для приготовления овощного тыквенного супа можете просто отварить суп на бульоне с добавлением еще и нута. Он, между прочим, полезен и с тыквой прекрасно сочетается. Бульон может быть как куриный, так и овощной.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Тыква / Нут
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Картошка  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Фенхель  — 1 Штука
  • Пастернак  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Нут  — 0,5 Стакана
  • Тыква  — 500 Грамм
  • Бульон  — 4 Стакана
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Вода — 0.5 Стакана
  • Имбирь  — 1 Штука
  • Кориандр  — 2 Чайных ложки
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Овощной суп с тыквой"

Овощной суп с тыквой - фото шаг 1
Можете использовать нут сухой или консервированный. Я обычно беру сухой, замачиваю его на ночь в воде (горячей, желательно). Затем нут еще провариваю до полуготовности.
Овощной суп с тыквой - фото шаг 2
Все овощи промойте, почистите и порежьте кубиками. Только лук, пастернак и морковку нарезаем мелкими кубиками, а фенхель, картофель и тыкву - средними, можно даже крупными. Чеснок и имбирь измельчите, имбирь можете натереть на мелкой терке.
Овощной суп с тыквой - фото шаг 3
В кастрюлю налейте растительное масло (3 ст.л.), поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю лук, фенхель, пастернак, морковку, картошку, имбирь и чеснок. Влейте 0,5 стакана воды. Потушите овощи минут 10. Затем посолите и поперчите, добавьте остальные специи по вкусу, продолжайте тушить еще минут 10.
Овощной суп с тыквой - фото шаг 4
Затем добавьте тыкву и нут. Влейте бульон, варите минут 30 до готовности тыквы.
Овощной суп с тыквой - фото шаг 5
В готовый овощной суп с тыквой добавьте лимонный сок перед подачей, можете украсить зеленью. Кстати, сухарики тоже с супом сочетаются отлично. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной суп с тыквой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Овощной суп с тыквой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ms Фотиния 19.11.2015 11:53 «Ответить

да... очень легкий...судя по продуктам их ещё отыскать нужно чтоб сварить такой "легкий" суп)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
творожная рецепт

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
рецепт чехотбили из курицы