Овощное рагу с баклажаном
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С появлением на рынке и на даче спелых разнообразных овощей самое время опробовать рецепт, как приготовить овощные рагу. Витаминное, вкусное и красочное блюдо обязательно украсит ваш стол.
Описание приготовления:
Процесс приготовления рагу очень простой, но трудоемкий. Все овощи нужно помыть, почистить и нарезать, что и занимает большую часть времени. В блюдо можно добавлять любые овощи по вкусу (и даже заменять те, что в рецепте). Придать рагу насыщенный вкус можно с помощью свежей зелени и сухих трав, специй.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 Штука
- Цукини 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Луковица 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Кинза 1 Пучок
- Петрушка 1 Пучок
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
69 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу с баклажаном"
1. Все овощи тщательно моем от грязи, затем все овощи, кроме зелени, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Казан или сковороду с высокими бортами ставим на огонь, наливаем оливковое масло, отправляем сперва лук, а через пару минут морковь.
2. После обжаривания лука и моркови добавляем остальные овощи. Немного "припускаем" их, а затем наливаем немного холодной воды (буквально на дне), накрываем крышкой и тушим овощи до мягкости. Зелень моем и нарезаем мелко, добавляем в казан. За пару минут до готовности солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем крышкой, оставляем рагу на 15-20 минут.
Оценить рецепт Овощное рагу с баклажаном
3.7,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Салат "Весна не за горами"
"Гнездо"
Свинина в соусе с лапшой
Патиссоны, маринованные с помидорами
Салат из шпротов с зеленым горошком
Салат "Весна не за горами"
"Гнездо"
Свинина в соусе с лапшой
Патиссоны, маринованные с помидорами
Салат из шпротов с зеленым горошком
Редакция рекомендует:
Рагу из баклажанов
Овощное рагу с баклажанами и картофелем
Рагу с баклажанами и стручковой фасолью
Рагу из овощей с баклажанами в духовке
Грузинское рагу
Рагу из кабачков и баклажанов на зиму
Рагу из желудочков с баклажанами
Овощное соте с кабачком и баклажаном
Рагу из баклажанов на зиму
Баклажаны с кабачками в томатном соусе
Овощные рагу
Рагу овощное с телятиной
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ