мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Цуккини / Овощное рагу с баклажаном

Овощное рагу с баклажаном



Приготовил:  
26.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

С появлением на рынке и на даче спелых разнообразных овощей самое время опробовать рецепт, как приготовить овощные рагу. Витаминное, вкусное и красочное блюдо обязательно украсит ваш стол.

Описание приготовления:

Процесс приготовления рагу очень простой, но трудоемкий. Все овощи нужно помыть, почистить и нарезать, что и занимает большую часть времени. В блюдо можно добавлять любые овощи по вкусу (и даже заменять те, что в рецепте). Придать рагу насыщенный вкус можно с помощью свежей зелени и сухих трав, специй.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Цуккини
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Цукини — 1 Штука
  • Морковка  — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Кинза  — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Овощное рагу с баклажаном"

Овощное рагу с баклажаном - фото шаг 1
1. Все овощи тщательно моем от грязи, затем все овощи, кроме зелени, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Казан или сковороду с высокими бортами ставим на огонь, наливаем оливковое масло, отправляем сперва лук, а через пару минут морковь.
Овощное рагу с баклажаном - фото шаг 2
2. После обжаривания лука и моркови добавляем остальные овощи. Немного "припускаем" их, а затем наливаем немного холодной воды (буквально на дне), накрываем крышкой и тушим овощи до мягкости. Зелень моем и нарезаем мелко, добавляем в казан. За пару минут до готовности солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем крышкой, оставляем рагу на 15-20 минут.
Овощное рагу с баклажаном - фото шаг 3
3. Готовое витаминное рагу подаем горячим или холодным с ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу с баклажаном:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
детские завтраки

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
запеченный картофель с курицей в мультиварке