мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Огурцы "Теща и зятек"

Огурцы "Теща и зятек"



Приготовил:  
29.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Засолка овощей — это всегда долгий и кропотливый процесс. Но результат всегда оправдывает потраченное время и силы. Здесь главное сделать всё правильно и соблюсти все мелочи. И все у вас получится!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить огурцы "Теща и зятек", а точнее — как их правильно засолить. Этот сорт получается хрустящим и плотным. Рассол по моему рецепту не темнеет и не мутнеет в банках. И ещё: ничего не взорвётся, если всё будем добавлять пропорционально правильно и соблюдать все важные рекомендации.


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Литр
  • Огурец — 3 Килограмма
  • Уксусная эссенция — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — По вкусу
  • Укроп, зонтики — По вкусу
  • Листья хрена — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Огурцы "Теща и зятек""

Огурцы "Теща и зятек" - фото шаг 1
Описанные пропорции рассчитаны на 1 литр рассола, поэтому меняйте их в зависимости от этого параметра. Банки хорошо промойте и обсушите. Огурцы также помойте.
Огурцы "Теща и зятек" - фото шаг 2
В одной кастрюле поставьте воду с сахаром и солью (это будет рассол). В большей кастрюле — простую воду. Помойте хрен и укроп. Чеснок почистите. Прокипятите крышки.
Огурцы "Теща и зятек" - фото шаг 3
В высушенные банки положите на дно 3 зубчика чеснока (в каждую). Укроп и хрен пропарьте в дуршлаге над кастрюлей и также положите в банки.
Огурцы "Теща и зятек" - фото шаг 4
Огурцы вкиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу достаньте. Отправьте их в банку, плотно прижав друг к другу.
Огурцы "Теща и зятек" - фото шаг 5
Залейте банку рассолом до самых краёв, добавьте 1 чайную ложку уксусной эссенции на литр рассола. Закройте крышкой, укутайте в одеяло и переверните вверх дном.

Оценить рецепт Огурцы "Теща и зятек":

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 26

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мария Соколова 29.07.2016 15:17 «Ответить

а откуда такое название?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
самый вкусный французский десерт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
блюда из карп