Огурцы по-болгарски
Огурцы консервированные болгарские
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Огурцы консервированные болгарские отличаются тем, что в банки к огурцам не добавляется хрен, укроп или чеснок, зато кладется лук репчатый. Огурчики брать надо маленькие, засолочного сорта. Готовим!
Описание приготовления:
Из множества вариантов рецепт огурцов консервированных болгарских мне кажется самым простым и легким. Сварить маринад нужно примерно из расчета 1,5 литра на 3 литровые банки. Но все по-разному укладывают огурцы в банки, поэтому и маринада идет разное количество. Чем меньше пустот в банке, тем меньше маринада понадобится. В любом случае, примерная пропорция у вас есть. Соли в рецепте не очень много, поэтому будьте аккуратны, доливать банки просто кипятком не рекомендуется!Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 2 кг
- Лавровый лист 9 штук (2 на литровую банку, 7 - на литр маринада)
- Перец горошек 26 штук (6 на литровую банку, 20 - на литр маринада)
- Гвоздика 3 штуки (на литровую банку)
- Петрушка 1 штука (на литровую банку)
- Лук репчатый 1 ломтик (на литровую банку)
- Соль 1 ст. ложка (с горкой, на литр маринада)
- Сахар 3 ст. ложки (на литр маринада)
- Уксус 9% 100 мл (на 1,5 литра маринада.)
Количество порций
20
Как приготовить "Огурцы консервированные болгарские"
В стерилизованные банки уложить специи.
Плотно уложить огурчики.
Сварить маринад: все прокипятить 3 минуты. Процедить, добавить уксус.
Маринад залить в банки, стерилизовать литровые банки - 5 минут, 3х литровые банки - 7 минут.
Банки закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Оценить рецепт Огурцы консервированные болгарские
3.6
68
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
15.02.2020 13:00 
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов