Лосось режем тонкими, почти прозрачными ломтиками. Лук чистим измельчаем.
Раскладываем лаваш и смазываем сливочным сыром. Подойдет любой сливочный сыр - "Маскарпоне", "Альметте", "Сваля".
Посыпаем сверху нарезанным луком.
Выкладываем ломтики лосося.
Сворачиваем и убираем в холодильник на 1-2 часа. Но если гости уже стоят за дверью, то можно подавать к столу сразу. Режем на куски, украшаем зеленью и подаем на стол!