мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курочка с айвой и медом

Курочка с айвой и медом



Добавил:  
23.01.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Удивительное блюдо с пикантным вкусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

  • Куриные бедра или окорока (без кожи) — 1  Килограмм
  • Айва  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 2 Штуки (крупные)
  • Растительное масло — 100 Грамм (без запаха)
  • лимон — 1 Штука
  • мед — 2 Ст. ложки
  • корица — 1 Чайная ложка
  • имбирь молотый — 1 Чайная ложка
  • соль — 1 По вкусу
  • перец черный молотый — 1 По вкусу
  • куркума — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Курочка с айвой и медом"

Курочка с айвой и медом - фото шаг 1
Промыть курицу и обсушить, помыть айву и подготовить остальные ингредиенты.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 2
Нарезать лук полукольцами, айву дольками, а курицу порубить на кусочки.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 3
В сотейник или утятницу влить растительное масло. Потомить лук на масле.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 4
Пока лук томится, айву обжарить на малом количестве масла , на большом огне, до образования карамельной корочки на дольках.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 5
Добавить в сотейник корицу и имбирь.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 6
на луковую "подушку" выложить карамелизироанную айву.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 7
Сверху айвы разложить кусочки курочки. Посолить и поперчить. При необходимости добавить очень аккуратно половину стакана воды.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 8
Закрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 40 минут.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 9
Смешать мед и сок лимона.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 10
Добавить медово-лимонную заправку и куркуму, разведенную в 2 столовых ложках бульона в курицу и протомить еще 10 минут.
Курочка с айвой и медом - фото шаг 11
ГОТОВО! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курочка с айвой и медом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
мексиканские рецепты

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
детские завтраки рецепты