Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица "Алла каччаторе"

Курица "Алла каччаторе"

Отзывы (6)

Приготовил : Зоя Шунина

20.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вашему вниманию блюдо, родом из Италии. Его еще называют "Курица по-охотничьи". Вариантов рецепта много, но неизменными остаются помидоры, сухое вино, лук, чеснок, бекон или ветчина.

Описание приготовления:

Куриные голени и бедра или окорочка в этом блюде приобретают неповторимый вкус, благодаря замечательному соусу. Вино можно взять как белое, так и красное. Помидоры придают небольшую кислинку, чеснок пикантность, ветчина нотку копчености. Никто еще не остался равнодушным к этому простому в приготовлении, ароматному и безумно вкусному блюду!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица 600 Грамм (голени, бедра)
Лук репчатый 1 Штука
Ветчина 150 Грамм
Вино сухое 100 Миллилитров
Шампиньоны 200 Грамм
Масло оливковое 30 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Чеснок 1-2 Зубчиков
Помидоры 3 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Орегано 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Базилик сушеный 0,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

131 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица "Алла каччаторе""

Курицу помойте, обсушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте оливковое масло и поджарьте до легкого золотистого цвета. Можно взять обычное подсолнечное масло.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте немного масла и обжарьте до прозрачного состояния.

Добавьте жареный лук в кастрюлю к курице.

Помидоры очистите от кожицы, измельчите любым способом и добавьте в кастрюлю. Положите лавровый лист.

Налейте сухое вино, добавьте соль, перец, сахар, сухой базилик и орегано. А также 200 мл воды.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу со специями, вином и томатами до готовности. После добавьте нарезанный бекон или ветчину.

Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в кастрюлю.

Готовьте курицу еще 7-8 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.

Курица "Алла каччаторе" готова. Подаем с любым гарниром.

Оценить рецепт Курица "Алла каччаторе"

5.0 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рецепт салата "Невеста"
Рецепт картошки в горшочках в духовке
Куриные ножки в сливочном соусе
Куриный суп с рисом и лимоном
Мясное пюре

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: