мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Маринованная сладкая капуста

Маринованная сладкая капуста



Добавил:  
05.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Эту капусту меня научила готовить свекровь. Квашенную капусту я не очень люблю, а вот эта действительно пришлась мне по вкусу. Да и готовится она очень быстро: уже через пару часов ее можно подавать.

Описание приготовления:

Маринованная сладкая капуста очень простая в приготовлении, а в результате получается очень изысканная закуска практически к любому блюду. Особенно я люблю подавать ее к мясным блюдам, она прекрасно дополняет их, делая более легкими. О пользе такой капусты можно говорить много, скажу только, что в ней сохраняются все полезности и капусты, и моркови, и лука. Маринованную сладкую капусту можно смело подавать детям, я уверена: им понравится такое лакомство. Обычно сладкую маринованную капусту готовят осенью, когда собирают урожай. Но я мариную ее и весной, и летом. Получается она, как по мне, еще вкуснее, но хранится недолго, поэтому за пару дней ее нужно съесть. Обязательно испробуйте мой рецепт, как приготовить маринованную сладкую капусту быстро и просто. И делитесь своими отзывами!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 Килограмм
  • Морковь — 0,5-1 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Вода — 250 Миллилитров
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 50 Грамм
  • Оливковое масло Extra Virgin — 50 Миллилитров
  • Уксус  — 30 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Маринованная сладкая капуста"

Маринованная сладкая капуста - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Корнеплоды очистите, с капусты снимите верхние листья.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 2
Капусту натрите на специальной терке или порежьте ножом потоньше.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 3
Луковицу мелко порубите, а морковь натрите на крупной терке. По размеру лук и морковь должны быть примерно одинаковыми.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 4
Смешайте лук, морковь и капусту в одной миске, слегка разомните руками, чтобы лучше выделился сок. Если используете молодую капусту, то можно и не разминать её.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 5
Для приготовления маринада в 250 мл. воды разведите сахар.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 6
Добавьте соль.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 7
Влейте укус.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 8
Последним добавьте оливковое масло, поставьте полученную жидкость на огонь. Доведите до кипения. Советую использовать именно оливковое масло, оно имеет менее выраженный запах, да и пользы в нем больше, чем в подсолнечном.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 9
Маринад охладите и влейте к овощам. Хорошо перемешайте все и оставьте на 2-3 часа.
Маринованная сладкая капуста - фото шаг 10
Капусту можно подавать, но чтобы сделать ее вкус еще более выраженным и ярким, разложите ее по банкам, накройте крышкой и отправьте в холодильник на пару дней. Вы увидите, что с каждым днем она будет становиться все вкуснее. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маринованная сладкая капуста:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Таня Бозик 05.06.2016 21:25 «Ответить

Отличный рецепт на 100%, часто такую делаю, только вместо лука кладу пару зубчиков чеснока, аромат просто сказка!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Марина Софьянчук 06.06.2016 13:32 «Ответить

Надо попробовать и с чесноком, спасибо за идею)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
малосольные огурцы рецепт

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
салат с тунцом