мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кацудон



Добавил:  
02.03.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом.

Описание приготовления:

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Свинина так же может быть заменена на говядину или курицу.
Название блюда произошло от японских слов tonkatsu (свиная отбивная) и donburi (миска с рисом).


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская

Ингредиенты:

  • свинина — 3 Штуки
  • сухари — 1 Стакан
  • перец — 1 Штука
  • мука — 1 Стакан
  • яйцо — 1 Штука
  • соль — 1 Штука
  • луковица — 1 Штука
  • лук-порей — 1 Штука
  • коричневый сахар — 1 Чайная ложка
  • соевый соус — 1 Стакан
  • взбитое яйцо — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить "Кацудон"

Кацудон - фото шаг 1
Ингредиенты
Кацудон - фото шаг 2
Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.
Кацудон - фото шаг 3
Макаем мясо во взбитое яйцо.
Кацудон - фото шаг 4
Посыпаем кусочки крошкой сухарей.
Кацудон - фото шаг 5
Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.
Кацудон - фото шаг 6
Откладываем в сторонку.
Кацудон - фото шаг 7
Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 / 4 стакана соевого соуса, мирин, 1 / 2 стакана оставшегося взбитого яйца.
Кацудон - фото шаг 8
Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук-порей и коричневый сахар.
Кацудон - фото шаг 9
Когда закипит нужно добавить яйцо.
Кацудон - фото шаг 10
В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.

Оценить рецепт Кацудон:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 31

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
рецепты салатов с картинками бесплатно

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
блюда из курицы рецепт