мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Кабачки с креветками

Кабачки с креветками



Добавил:  
06.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Если соединить эти два простых ингредиента, мы получим невероятно изысканное блюдо с потрясающим ароматом. Оно отлично подойдет для теплого ужина в кругу семьи, а так же для романтической встречи.

Описание приготовления:

А вы знали о том, что кабачки отлично сочетаются с креветками? Если нет, тогда этот потрясающий рецепт приготовления кабачков с креветками станет для вас настоящим открытием. Я не часто встречала сочетание этих двух продуктов вместе, но недавно нашла вот такой интересный рецепт и решила попробовать, оказалось, что блюдо это очень вкусное, а аромат у него настолько неповторимый, что дух захватывает. Вообще, принято считать, что впервые нечто подобное приготовил Джакомо Казанова, я не знаю, так ли это, но как оказалось, подобное сочетание ингредиентов действительно часто встречается в итальянской кухне. Так что с этим простым рецептом кабачков с креветками вы можете устроить вкусный семейный ужин в итальянском стиле.


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой  — 2 Штуки
  • Креветки крупные  — 12-14 Штук
  • Базилик свежий  — 5-6 Штук
  • Петрушка свежая  — 30 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Вино белое сухое — 1 Стакан
  • Оливковое масло  — 70 Миллилитров
  • Листья салата  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Кабачки с креветками"

Кабачки с креветками - фото шаг 1
Молодые кабачки мы промываем и нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем оливковое масло и кидаем в него 2 зубчика чеснока, обжариваем буквально минуту. Теперь чеснок извлекаем, а на сковороду выкладываем нарезанные кабачки, жарим до золотистой корочки со всех сторон и перекладываем их в миску.
Кабачки с креветками - фото шаг 2
Свежую зелень измельчаем и выкладываем в сковородку, добавляем нарезанный зубчик чеснока, солим и перчим.
Кабачки с креветками - фото шаг 3
Сверху выкладываем креветки в панцире и обжариваем их с каждой стороны по 3-4 минуты.
Кабачки с креветками - фото шаг 4
Далее вливаем стакан белого вина, накрываем сковороду крышкой и тушим креветки на медленном огне примерно 12-15 минут. Затем нам необходимо достать креветки из винного бульона, остудить и очистить от панциря. Очищенные креветки опять выкладываем в сковороду.
Кабачки с креветками - фото шаг 5
Добавляем к ним обжаренный кабачок, сковороду опять накрываем и тушим все еще 10-12 минут.
Кабачки с креветками - фото шаг 6
Теперь мы выкладываем на тарелку листья салата, а на них кладем креветки с кабачками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачки с креветками:

2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Комментарии :

Lora 26.08.2014 21:26 «Ответить

Креветки обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты, + тушим 12-15 минут, + тушим все еще 10-12 минут = итого 35 минут тушим креветки. :wacko: Да они резиновыми будут :sad:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Svetlana 20.12.2014 19:20 «Ответить

Однозначно! Креветкам на огне больше 2-х - 3-х минут находиться противопоказано. Может, просто вскипятить вино с чесноком и зеленью и отварить в нем креветки, как обычно, пару минут? Не вижу особого смысла сначала в обжаривании, затем в двойном тушении креветок. Да и молодым кабачкам такое длительное тушение не на пользу, все витамины будут убиты, а кабачки станут слишком мягкими. Но если сократить время тепловой обработки, интересно попробовать приготовить.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
салаты из редиса рецепты с фото

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
детские блюда рецепты