Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные вонтоны по-мексикански

Жареные вонтоны по-мексикански

Vaso

10.10.2012
Время приготовления: 1 ч.

Жареные вонтоны по-мексикански - это мексиканский вариант приготовления традиционных китайских пельменей, называемых вонтонами. Чем-то напоминают маленькие чебуреки с необычной начинкой.

Описание приготовления:

Как известно, вонтоны - это такие традиционные китайские пельмени, которые можно жарить, варить в воде или готовить на пару. Мы же приготовим жареные вонтоны по-мексикански - будем обжаривать вонтоны в масле и начинять их несколько нестандартными продуктами. Получается очень вкусно, а если добавить еще и какие-нибудь острые мексиканские специи (зиру или чили), то еще и очень остро. Попробуйте!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 грамм
Соль 1 ч. ложка
Лук репчатый 1 штука
Кукуруза консервированная 100 грамм
Куриная грудка 150 грамм
Минеральная вода 125 мл
Яйцо куриное 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Фасоль красная в собственном соку 100 грамм
Оливковое масло 150 мл

Количество порций 5

Как приготовить "Жареные вонтоны по-мексикански"

Жареные вонтоны по-мексикански - фото шаг 1

Смешиваем муку, яйца, воду и соль, месим из этого тесто, сворачиваем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и оставляем на полчаса.

Жареные вонтоны по-мексикански - фото шаг 2

Обжариваем в масле мелко нарезанный лук, через 5 минут добавляем в сковороду мелкими кубиками нарезанный перец и соль. Жарим еще 4-5 минут, затем добавляем измельченный чеснок. Обжариваем еще чуть-чуть и снимаем с огня.

Жареные вонтоны по-мексикански - фото шаг 3

Смешиваем обжаренные овощи с кукурузой и фасолью.

Жареные вонтоны по-мексикански - фото шаг 4

Добавляем к начинке мелко нарезанное готовое куриное мясо, специи и тертый сыр. При желании можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Жареные вонтоны по-мексикански - фото шаг 5

Тесто раскатываем и нарезаем на квадратики стороной примерно 8-10 см. В центр каждого квадратика выкладываем немного начинки, затем защипываем края, формируя треугольные вонтоны.