Хлебцы без глютена из пшена

Катерина

13.12.2024
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт овощных хлебцев на основе пшена. Это более здоровая альтернатива для тех, кто хочет отказаться от мучного или придерживается безгютенового питания.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хлебцы без глютена из пшена. Из овощей также можно добавить кабачок или цукини, а из специй сушеные итальянские травы, хмели-сунели или порошок карри. Кроме пшена по этому рецепту также можно приготовить хлебцы из зеленой гречки. Хлебцы из пшена обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому хорошо подойдут к любому супу или для приготовления бутербродов.

Основной ингредиент: Крупы / Пшено

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Пшено 200 грамм
Вода (горячая) 200 мл
Масло оливковое 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Пищевые (сырные) дрожжи 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Зелень 15 грамм (петрушка, укроп)

Количество порций 6

Калорийность

364 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

71 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлебцы без глютена из пшена"

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 2

Залейте пшено кипятком и оставьте на 3 часа.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 3

После слейте воду, а крупу тщательно промойте. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 4

Переложите пшено в блендер, влейте воду и оливковое масло. Добавьте соль, молотый черный перец и пищевые дрожжи.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 5

Измельчите до однородной консистенции.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 6

Морковь очистите и натрите на средней терке, лук порежьте мелкими кубиками, а петрушку с укропом мелко порубите.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 7

Соедините в миске подготовленные ингредиенты и влейте жидкое тесто из пшена. Все хорошо перемешайте.

Хлебцы без глютена из пшена - фото шаг 8

Выложите равномерно получившуюся массу на силиконовый или тефлоновый коврик. Либо смажьте противень растительным маслом. Сверху тесто можно немного сбрызнуть оливковым маслом. Выпекайте хлебцы в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета.