Сезонные рецепты:
"Харчо" (без мяса)
Харчо без мяса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить!
Описание приготовления:
Харчо без мяса действительно получается густым, ароматным и вкусным супом. Он готовится быстро и несложно, а удовлетворит любой вкус. В процессе готовки следите за густотой харчо без мяса. Если любите погуще, просто не добавляйте воды. Так же экспериментируйте со специями. Хотите поострее-добавьте побольше имбиря или красного молотого перца. В тарелку уже готового супа положите побольше зелени. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Масло топленое 50 грамм
- Перец молотый 5 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Вода 2 литра
- Сахар 1 ст. ложка
- Паприка красная 1 ч. ложка
- Барбарис сухой 10 грамм
- Кориандр 5 грамм
- Имбирь сухой 5 грамм
- Фенхель сушеный 4 грамма
- Помидоры 3 штуки
- Рис 150 грамм
- Лук 1 штука
- Соль По вкусу
- Кинза 1 штука (пучок)
- Куркума 5 грамм
- Базилик сухой 5 грамм
- Перец красный молотый 3 грамма
Количество порций
5
Как приготовить "Харчо без мяса"
Подготавливаем продукты для харчо без мяса.
Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"
Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.
Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко кинзу и лук.
В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.
Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.
Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!
Оценить рецепт Харчо без мяса
3.6
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов