мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Харчо без мяса



Обновлен:  
24.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить!

Описание приготовления:

Харчо без мяса действительно получается густым, ароматным и вкусным супом. Он готовится быстро и несложно, а удовлетворит любой вкус. В процессе готовки следите за густотой харчо без мяса. Если любите погуще, просто не добавляйте воды. Так же экспериментируйте со специями. Хотите поострее-добавьте побольше имбиря или красного молотого перца. В тарелку уже готового супа положите побольше зелени. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Харчо
Диета: Вегетарианское питание / Супы без

Ингредиенты:

  • Масло топленое — 50 Грамм
  • Фенхель сушеный — 4 Грамма
  • Базилик сухой — 5 Грамм
  • Куркума — 5 Грамм
  • Кинза — 1 Штука (пучок)
  • Соль — По вкусу
  • Лук — 1 Штука
  • Рис — 150 Грамм
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Имбирь сухой — 5 Грамм
  • Перец молотый — 5 Грамм
  • Кориандр — 5 Грамм
  • Барбарис сухой — 10 Грамм
  • Паприка красная — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Вода — 2 Литра
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Перец красный молотый — 3 Грамма

Количество порций: 5

Как приготовить "Харчо без мяса"

Харчо без мяса - фото шаг 1
Подготавливаем продукты для харчо без мяса.
Харчо без мяса - фото шаг 2
Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"
Харчо без мяса - фото шаг 3
Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.
Харчо без мяса - фото шаг 4
Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
Харчо без мяса - фото шаг 5
Нарезаем мелко кинзу и лук.
Харчо без мяса - фото шаг 6
В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.
Харчо без мяса - фото шаг 7
Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
Харчо без мяса - фото шаг 8
Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.
Харчо без мяса - фото шаг 9
Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!

Оценить рецепт Харчо без мяса:

3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
говяжие катлеты рецепт

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
о кресс салатах в кулинарии