Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречка с фасолью

Гречка с фасолью

01.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Приготовить вкусный обед для всей семьи очень просто – сочетайте фасоль и гречку, чтобы получился необычный гарнир для ваших родных.

Описание приготовления:

Гречка с фасолью – это отличное решение, чтобы вкусно накормить всю семью. Полезный и питательный гарнир понравится всем без исключения. Необычное сочетание гречки с фасолью вам непременно запомнится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Гречка 200 грамм
Фасоль 200 грамм
Морковь 80 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Масло растительное 30 мл
Вода 800 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

118 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гречка с фасолью"

1. Подготовьте продукты по списку.

2. На ночь замочите фасоль в воде комнатной температуры – так фасоль быстрее сварится.

3. Утром фасоль промойте, сложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Воды уйдет примерно 300-400 мл. Варите 40-45 минут, фасоль станет мягкой и немного рассыпчатой. В конце варки фасоль посолите по вкусу. Если осталась вода после варки, слейте ее.

4. Пока варится фасоль, отварите гречневую крупу. Вскипятите 400 мл воды, всыпьте гречку, немного соли и варите на умеренном огне 20-25 минут. Гречка разварится и станет мягкой. Вся жидкость впитается.

5. Измельчите овощи: морковку натрите на терке, а лук накрошите кубиками.

6. Разогрейте масло на сковороде и пассеруйте овощи до мягкости в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Кроме морковки и лук всегда можно добавить и другие овощи, например, помидоры или кабачки.