мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Горячий салат с баклажанами

Горячий салат с баклажанами



Добавил:  
27.05.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Горячий салат с баклажанами вполне может заменить второе блюдо. Салат готовится очень быстро и легко, количество ингредиентов можно легко варьировать в зависимости от порций.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • маленьких баклажанов — 4-5 Штук
  • луковицы — 2 Штуки
  • моркови — 2 Штуки
  • чеснока — 2 Зубчика
  • майонез — По вкусу
  • зелень — По вкусу
  • масло для жарки — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Горячий салат с баклажанами"

Горячий салат с баклажанами - фото шаг 1
1. Удалить плодоножки с баклажан и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Посолить, выложить в миску и поместить сверху пресс. Дать постоять, чтобы баклажаны просолились и избавились от горечи.
Горячий салат с баклажанами - фото шаг 2
2. Тем временем мелко нарезать лук и крупно натереть морковь. Обжарить в масле до мягкости и румяного цвета. Выложить овощи в миску и слить масло.
Горячий салат с баклажанами - фото шаг 3
3. Обжарить баклажаны с обеих сторон.
Горячий салат с баклажанами - фото шаг 4
4. Перемешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и измельченной зеленью.
Горячий салат с баклажанами - фото шаг 5
5. Выложить в салатник обжаренные баклажаны и смазать их майонезной смесью. Сверху выложить жареные овощи, затем снова слой баклажан с майонезом и слой овощей. Продолжать, пока не закончатся все ингредиенты. Завершить баклажанами.
Горячий салат с баклажанами - фото шаг 6
6. Украсить салат ломтиками помидоров и веточками петрушки. Нарезать салат острым ножом как торт на треугольники и выложить на порционные тарелки, стараясь сохранить форму. Салат подают как горячим, так и остывшим.

Оценить рецепт Горячий салат с баклажанами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 20

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт пинаколада

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
тесто для пиццы рецепт без дрожжей