Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое

Приготовил : Юлия Мальченко

28.11.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца.

Описание приготовления:

Такое мороженое станет отличным десертом в любое врем года, а приготовить его вы можете всего за пару часов (в зависимости от того, как у вас морозит морозильная камера). Шоколад нужно брать исключительно черный и внимательно варить яичную смесь.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Шоколад черный 50 Грамм
Молоко 3 Стакана
Желток 4 Штуки
Сахар 200 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Домашнее шоколадное мороженое"

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 1

1. Если вы любите домашнее лакомство, то домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это как раз тот вариант.

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 2

2. Доводим молоко до кипения и добавляем натертый шоколад. Снимаем с огня и даем немного остыть.

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 3

3. Взбиваем желтки с сахаром. Нам нужно будет их ввести в шоколадную смесь.

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 4

4. Ставим массу на огонь и варим до загустения. Чтобы яйца не свернулись, постоянно помешивайте массу.

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 5

5. Проведите по ложке пальцем, если останется след, значит консистенция правильная.

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 6

6. Перелейте смесь по формочкам и отправьте в морозильную камеру на 2 часа. Я использую пластиковые стаканы.

Домашнее шоколадное мороженое - фото шаг 7

7. Использовать стаканчики в виде формы - великолепно, но для эстетики можно подать мороженое в таком виде. Используйте фантазию для украшения и балуйте своих близких!

Оценить рецепт Домашнее шоколадное мороженое