Мясо выложите в кастрюлю, залейте его водой, добавьте соль. Отварите его в течение часа на умеренном огне.
Нарежьте лук полукольцами, выложите его в миску. Добавьте сахар, влейте воду и уксус.
Добавьте петрушку и влейте растительное масло. Перемешайте все хорошо.
Вареное мясо нарежьте соломкой.
Выложите мясо в миску к луку.
Деревенский салат готов! Приятного аппетита!