Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Бурые помидоры на зиму

Бурые помидоры на зиму

Приготовил : Isaenko777

26.11.2019
Время приготовления: 23 дн. 18 ч. 0 мин

Вкусные и простые в приготовлении бурые помидоры на зиму станут отменной закуской на обеденном столе. Делюсь с вами рецептом быстрой заготовки!

Описание приготовления:

Приготовить бурые помидоры на зиму очень легко, используйте данный рецепт. Бурые помидоры имеют плотную текстуру, поэтому, будут солиться долго. Примерно через месяц получается отменная закуска, которая порадует вас и ваших гостей. В прохладном месте такие помидоры можно хранить всю зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры бурые 1,8 Килограмма
Вода 2 Литра
Сахар 100 Грамм
Соль 75 Грамм
Уксус 9% 125 Грамм
Аспирин 2 Штуки (в таблетках)

Количество порций 6

Как приготовить "Бурые помидоры на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления бурых помидор на зиму.

Помидоры промойте и сложите в 3-х литровую банку.

Приготовьте маринад. В воду комнатной температуры всыпьте соль и сахар.

Раскрошите таблетки аспирина и добавьте в маринад.

Перемешайте маринад, пока соль и сахар не растворятся. Влейте уксус и готово.

Залейте помидоры маринадом, прикройте капроновой крышкой и поставьте в прохладное место примерно на месяц. Если квашеные помидоры обычно сильно бродят и бурлят, нужно снимать пену, то тут помидоры будут постепенно мариноваться и пены на поверхности не будет. Маринад не будет мутнеть. Благодаря уксусу помидоры не прокиснут.