мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Ежевика / Блинчики с пахтой и ежевикой

Блинчики с пахтой и ежевикой



Обновлен:  
08.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления блинчиков из кукурузной муки с пахтой, ежевикой и медом.

Описание приготовления:

Сделать соус. Установить сито с 3 слоями марли над большой миской. Нагреть пахту в средней кастрюле на слабом огне, пока прозрачная жидкость не отделится от молока. Уменьшить огонь до минимума, довести до кипения. Снять с огня, дать постоять 3 минуты. Вылить пахту в сито, накрыть свободно полиэтиленовой пленкой. Охладить около 3 часов (или поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол добавить сахарную пудру.

Сделать блинчики. Смешать муку, кукурузную муку, соду, соль и мускатный орех в миске. Взбить яйцо, яичный белок, молоко, пахту, мед и масло в другой миске. Постепенно добавить смесь муки, взбивая до получения однородной массы. Поместить смесь в герметичный контейнер, охладить 30 минут.

Сбрызнуть сковороду маслом, нагреть на среднем огне. Снять с огня, влить 2 1/2 столовые ложки теста. Уменьшить огонь до низкого. Жарить блины до золотистых краев, от 45 до 60 секунд с каждой стороны. Повторить с остальным тестом.

Перемешайте вместе ежевику и ликер. Дать постоять 15 минут, часто помешивая. Разделить блины между тарелками. Выложить на каждую 1/4 чашки соуса. Посыпать ежевикой, полить ликером из миски. Посыпать сахарной пудрой и подавать.


Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика
Блюдо: Выпечка / Десерты / Блинчики
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • пахты  — 6 Чашек (Для соуса:)
  • сахарной пудры — 4 1/2 Чайных ложки
  • муки  — 1/4 Стакана (Для блинчиков: )
  • кукурузной муки  — 2 Ст. ложки
  • соды  — 1/4 Чайных ложки
  • мускатного ореха  — 1 Щепотка
  • соли — 1 Щепотка
  • большое яйцо — 1 Штука
  • яичный белок  — 1 Штука
  • молока  — 1/4 Чашки
  • пахты  — 1/4 Стакана
  • меда  — 1 1/2 Чайных ложки
  • масла канолы  — 1/2 Чайных ложки
  • ежевики — 3 1/2 Стакана
  • черносмородинового ликера Creme de Cassis — 1/4 Чашки
  • сахарной пудры — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Оценить рецепт Блинчики с пахтой и ежевикой:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
утка рецепты

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
рецепт приготовления печени куриной