мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баклажаны в карамели



Добавил:  
06.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Любителям оригинальных овощных блюд предлагаю взять на заметку этот весьма простой рецепт баклажанов в карамели. Сочные, ароматные и аппетитные, их просто нельзя не попробовать.

Описание приготовления:

Такие запеченные баклажаны в карамели в домашних условиях могут стать отличным дополнением к горячему или полноценной закуской. Для любителей острого можно добавить в блюдо перец чили или острый соус, например.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Карамель
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 Штуки
  • Мирин — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Кунжутное масло — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус — 1 Чайная ложка
  • Вода — 2 Ст. ложки
  • Кунжут — 1 Ст. ложка
  • Перья зеленого лука — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Баклажаны в карамели"

Баклажаны в карамели - фото шаг 1
1. Баклажаны вымыть, обсушить немного и разрезать пополам. Сделать небольшие надрезы на мякоти и смазать кунжутным маслом.
Баклажаны в карамели - фото шаг 2
2. Выложить баклажаны мякотью вниз и отправить в разогретую духовку. В зависимости от размера, запекать баклажаны в карамели в домашних условиях от 15 до 25 минут. Вынуть их из духовки и переложить в жаропрочную форму подходящего размера.
Баклажаны в карамели - фото шаг 3
3. Теперь можно заняться карамелью. Для ее приготовления в небольшом сотейнике соединить воду, сахар, мирин и немного соевого соуса. Довести до кипения и проварить немного до приятного золотистого цвета. Снять с огня.
Баклажаны в карамели - фото шаг 4
4. Полить карамельным соусом баклажаны (оставив немного для подачи) и присыпать кунжутом. Отправить в духовку еще на пару минут. После выложить сверху перья зеленого лука.
Баклажаны в карамели - фото шаг 5
5. Вот и весь секрет, как сделать баклажаны в карамели. Они получается невероятно вкусными, а пикантный соус идеально подходит к запеченным овощам. Попробуйте и вам обязательно понравится!

Оценить рецепт Баклажаны в карамели:

2
средняя оценка: 2.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
морской язык в кляре

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
шарлотка рецепт с яблоками