Сезонные рецепты:
Жареные баклажаны с перцем
Баклажаны с болгарским перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Давайте приготовим жареные баклажаны с болгарским перцем. Между собой они сочетаются идеально и блюдо получается очень вкусным, ароматным и ярким, как внешне, так и по вкусу.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с болгарским перцем. Петрушку можно заменить кинзу. Если любите острое, то можно добавить красный перец чили (сушеный молотый или пару колечек свежего) во время приготовления. Подавать баклажаны с болгарским перцем можно, как в теплом виде, так в охлажденном. Закуска хорошо будет сочетаться с мясом, рыбой, любым гарниром из картофеля или макаронами.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 250-300 грамм
- Перец болгарский 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 5 грамм
- Масло растительное 3-4 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Количество порций
7
Калорийность
99 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны с болгарским перцем"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. или полукружьями, если они крупные.
Подсолите баклажаны, перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы они выделили жидкость, а после промойте и отожмите.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. У перцев удалите плодоножку и семена, нарежьте полосками. Чеснок пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите репчатый лук и жарьте до мягкости.
После добавьте баклажаны и жарьте около 5-6 минут до румяности. Периодически помешивайте.
Добавьте перцы к остальным овощами и тушите еще 5-6 минут.
Затем посолите и поперчите овощи, приправьте сушеными итальянскими травами. Потушите еще 3-5 минут.
В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и чеснок пропущенный через пресс.
Перемешайте, прогрейте еще 1 минуту и снимайте сковороду с плиты.
Баклажаны с болгарским перцем готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны с болгарским перцем
5.0
5
Похожие рецепты:
Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Баклажаны с перцем
Баклажаны с морковью и болгарским перцем
Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Соте из баклажанов с перцем
Салат из баклажанов и болгарского перца
Острая закуска из печеного болгарского перца и баклажан
Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов