мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Армянская окрошка



Добавил:  
17.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Армянская окрошка готовится моментально! Главное - иметь под рукой необходимые ингредиенты. Для остроты можно хрена добавить. Вкус получается превосходный! Пробуем!

Описание приготовления:

Классическая армянская окрошка (или мацнабрдош) готовится на мацуне, но мы заменим его кефиром или простоквашей. Ее часто подают в бокалах и употребляют в качестве освежающего напитка. В этом рецепте окрошки используется хлеб.
Как приготовить армянскую окрошку? Смотрите мой пошаговый рецепт.
1. Если собираетесь использовать хлеб, то срежьте корочку и нарежьте небольшими кубиками.
2. Промойте и нарежьте зеленый лук, другую зелень, кроме мяты. Ее мы будем использовать для украшения.
3. Кефир или простоквашу смешайте с газированной водой.
4. Смешайте хлеб, лук и зелень, посолите и залейте газировкой с кефиром. Еще раз все хорошенько перемешайте.
5. Для остроты можете добавить по вкусу тертой редьки и/или тертого хрена.
6. Перед подачей добавьте сметану, посыпьте молотым черным перцем и украсьте веточкой мяты.
Наша армянская окрошка готова! Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Простокваша
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Кефир или простокваша — 0,5 Литра
  • Хлеб ржаной (пшеничный) — 200 Грамм (Можно не использовать.)
  • Лук зеленый — 150 Грамм
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Вода газированная — 0,5 Литра
  • Тертый хрен или редька (по желанию) — - По вкусу
  • Кинза, укроп, тархун, базилик, мята — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Армянская окрошка:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепты для языка

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепты блюд их куриной грудки