Главная / Рецепты / Птица / Курица / Орехи / Аджи-де-Галлина

Аджи-де-Галлина

Добавил:

14.10.2010

Оценка рецепта: 3.1

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Рецепт приготовления куриного супа-пюре Аджи-де-галлина. Попробуйте, не пожалеете.

Описание приготовления:
Положить куриные грудки, лук, морковь, 2 зубчика чеснока в большую кастрюлю, влить 2 литра воды и медленно довести до кипения на среднем огне. Снять пену, уменьшить огонь до средне-низкого и варить, пока курица станет мягкой, около 30 минут. Переложить курицу на блюдо и дайте остыть. Процедить бульон.
Налейте сгущенное молоко и 1 / 2 стакана куриного бульона в чашу блендера. Добавить хлеб кубиками и сделать пюре, чтобы получилась однородная масса. Добавить сыр пармезан и грецкие орехи; смешать в однородное пюре. Измельчить охлажденную курицу и выбросить кости.

Разогреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить рубленый чеснок и измельченный лук, готовить, пока лук смягчится и станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавить измельченную курицу и Аджи Амарилло. Налить пюре и готовить, часто помешивая. Добавить больше куриного бульона, если необходимо, чтобы не стало слишком густым. Приправить куркумой и тушить еще 5 минут.
Подавать, украсив ломтиками яйца и посыпать оливками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Орехи
Блюдо: Супы
География кухни: Африканская

Ингредиенты:

фунта половинок куриной грудки без кожи с костью — 2 Штук
луковица, крупно нарезанная — 1 Штук
моркови, нарезанные — 2 Штук
зубчика чеснока — 4 Штук
воды — 2 Литр
буханка белого хлеба, без корки и нарезанная кубиками — 1 Штук
банка сгущенного молока (без сахара) — 1 Штук
тертого сыра пармезан — 1/2 Стакан
грецких орехов — 1/4 Стакан
растительного масла — 1 Чайная ложка
луковица, нарезанная — 1 Штук
пасты чили Аджи Амарилло — 2 Чайная ложка
молотой куркумы — 2 Чайная ложка
яйца приготовленных вкрутую, нарезанные — 4 Штук
маслин без косточек, разденных на 4 части — 1/4 Стакан

Количество порций: 12

Оценить рецепт Аджи-де-Галлина:

средняя оценка: 3.1, всего голосов: 7

Этот вкусный Аджи-де-Галлина вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Аджи-де-Галлина с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Аджи-де-Галлина. Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!