мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Cалат из кальмара с яйцом



Приготовил:  
18.03.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом.

Описание приготовления:

В одной из сети японских ресторанов подают такое блюдо, по виду и по наличию ингредиентов оно похоже на знаменитый и всеми любимый "Цезарь", но с небольшой вариацией. Салат очень вкусный, изысканный и сытный, за счет наличия в нем лапши удон. Его можно подать теплым или холодным. Пробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары / Макароны / Яйца
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Удон — 3 Пучка (порции)
  • Креветки — 15 Штук
  • Кальмар — 1 Штука
  • Листья салата  — По вкусу
  • Морковь — 1 Штука
  • Черри — 9 Штук
  • Яйца — 3 Штуки
  • Соус для салата «Цезарь»  — По вкусу
  • Пармезан  — По вкусу
  • Соевый соус  — По вкусу
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Cалат из кальмара с яйцом"

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 1
1. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и довожу до кипения. Отправляю туда неочищенные креветки, варю 20 секунд, а после этого достаю креветки, остужаю и очищаю их. Отвариваю яйца, чтобы схватился только белок, а желток остался жидким (2-3 минуты после закипания).
Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 2
2. Кальмар мою и отделяю голову, щупальца. Хорошенько чищу и мою, нарезаю кальмар тонкими кольцами и отвариваю в воде после креветок. Отправляю на 20 секунд, после этого достаю и выкладываю в холодную воду, чтобы они не переварились.
Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 3
3. Морковь чищу и мою, затем нарезаю мелкой соломкой. Помидоры мою, удаляю плодоножку и нарезаю каждый на 4 дольки.
Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 4
4. Лапшу удон отправляю в кипящую воду и отвариваю до мягкости, после этого выливаю в дуршлаг и ополаскиваю холодной водой.
Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 5
5. Выкладываю на тарелку вермишель и поливаю соевым соусом, перемешиваю.
Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 6
6. Для сервировки блюда: выкладываю удон, затем вымытые и высушенные листья салата, раскладываю черри и морковь, кольца кальмара и креветки. Посыпаю блюдо тертым пармезаном, поливаю соусом и в центр выкладываю яйцо, выливая его содержимое.

Оценить рецепт Cалат из кальмара с яйцом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Cалат из кальмара с яйцом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
рецепты приготовления пельменей

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
сирна запіканка в мікрохвильовці