Брезье

Главный повар

Старший редактор

Брезье – металлическая глубокая сковорода, которую используют для выпекания тортов. Форма брезье довольно разнообразна: круглая, квадратная, овальная или же фигурная. Крышка брезье вогнутая, ее наполняют горячими углями для того, чтобы изделие равномерно пропеклось и не было сырым внутри. Для удобства на крышке, как и на сковороде, имеется две ручки.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.