Полезные свойства кардамона

Кардамон – это стручок семян, с древности известный своими как кулинарными, так и лекарственными свойствами. Данная пряность родом из вечнозеленых тропических лесов на юге Индии, однако в настоящее время она выращивается во многих тропических странах. Стручки кардамона используются в качестве приправы при приготовлении пищи и напитков, однако также широко кардамон используется и в медицине. Итак, какие полезные свойства кардамона стоит взять на заметку?

Кардамон – панацея от всех болезней

По большому счету, выделить какие-то конкретные преобладающие полезные свойства кардамона очень сложно – эта экзотическая специя отличается универсальным пищевым составом, а потому полезна в самых разнообразных случаях. Доминируют в кардамоне, впрочем, антиоксиданты, главная функция которых – профилактика самых различных заболеваний и общее укрепленье здоровье. Поэтому можно смело говорить, что кардамон важен и полезен для всех – и для мужчин, и для женщин, и для молодых, и для пожилых.

В народной медицине Индии нашлись применения многих лечебных свойств как самого кардамона, так и кардамонового масла. Известно, что кардамон можно использовать как антисептическое, спазмолитическое, ветрогонное, стимулирующее пищеварение, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее и тонизирующее средство. Солидный список, не правда ли?

Кардамон богат многими жизненно важными витаминами, включая рибофлавин, ниацин и витамин С, которые необходимы для поддержания оптимального здоровья. Это – еще одна причина включить кардамон в свой рацион.

Против сердечных заболеваний и раковых опухолей

Впрочем, если бы нужно было выделить одно самое полезное свойство кардамона, это было бы укрепление сердечной функции организма. Дело в том, что кардамон является очень хорошим источником таких минералов, как калий, кальций и магний. Калий является важным компонентом клеток и жидкостей в организме, помогающим контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Медь, содержащаяся в кардамоне в высокой концентрации, необходима для производства красных кровяных телец. Образованию красных кровяных телец способствует и содержание железа в кардамоне. Все это, несомненно, положительно сказывается на состоянии сердечнососудистой системы. Экспериментально подтверждено, что систематическое употребление кардамона в пищу помогает и в лечении, и в профилактике заболеваний сердечнососудистой системы.

Также кардамон является важным источником марганца. Марганец, в свою очередь, является важным кофактором для образования фермента супероксиддисмутазы, который является очень мощным поглотителем свободных радикалов, вызывающих возникновение раковых опухолей. Поэтому кардамон – это еще и эффективное средство для профилактики возникновения рака.

Секрет мужской силы

В Индии с древности известно и другое магическое действие кардамона. Тамошние знахари в курсе, что полезные свойства кардамона охватывают даже мужское половое здоровье, а конкретно – здоровье простаты. Кардамон не только является хорошим средством для профилактики рака простаты и других заболеваний слабого места мужчин, но и укрепляет потенцию, что особенно актуально для мужчин старшего возраста. По этой причине кардамон просто обязан стать верным товарищем для мужчин старше 40 лет – это может стать залогом долголетия мужской силы.

Хранение и использование кардамона

Итак, мы уже разобрались, насколько чудесен кардамон – полезные свойства этой приправы укрепят организм любого человека. Однако как правильно хранить и использовать кардамон?

Хранить кардамон лучше всего в герметичных контейнерах в прохладном, темном месте. Кардамон долго сохраняет свежесть, когда помещается в холодильник, но тогда он должен храниться в идеально герметичной таре, чтобы полезные свойства кардамона не были утрачены.

Что до кулинарного использования кардамона, то эта тонкая специя используется в качестве вкусовой базы в приготовлении самых разнообразных блюд, причем не только соленых, но и сладких. В Азии кардамон добавляют даже в чай, кофе и ликеры. Словом, используйте эту пряность так, как нравится лично вам – и будьте здоровы!