Диета при подагре

Диета при подагре – это диета при нарушении пуринового обмена с накоплением в организме мочевой кислоты.

Суть диеты:

Это питание, направленное на выведение мочевой кислоты, ощелачивание мочи, снижение возбудимости вегетативной нервной системы, нормализацию пуринового обмена.

Описание:

При подагре необходимо ограничить употребление продуктов, богатых пуринами, щавелевой кислотой. Также сокращается количество белков, которые способствуют образованию эндогенной мочевой кислоты; жиров, которые отрицательно влияют на вывод уратов из организма. Ограничиваются углеводы, особенно легкоусваиваемые. Сокращается добавление соли, потому что она задерживает жидкость, препятствуя, таким образом, вымыванию мочевой кислоты.

Необходимо обогатить рацион витаминами, жидкостью, щелочной минеральной водой.

Питание дробное, 5-6 раз в сутки. В перерывах – питье.

Разрешенные продукты:

• Хлеб ржаной и пшеничный;

• Мясо и рыба 2-3 раза в неделю, нежирных сортов, отварное или запеченное;

• Яйца можно по одному в день;

• Молоко и кисломолочные продукты;

• Растительное, сливочное, топленое масла;

• Крупы и макароны можно в любом виде, но в ограниченном количестве;

• Супы молочные, вегетарианские, холодные;

• Некислые фрукты и ягоды, сахар, мед, варенье, мармелад;

• Некрепкие чай и кофе с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки.

Исключаемые продукты:

• Изделия из сдобного и слоеного теста;

Жирные сорта мяса и рыбы, печень, почки, мозги, язык, икра, в жареном виде, консервы, копчености;

• Соленые и острые сыры, творог с повышенной кислотностью;

• Говяжий, бараний, свиной жиры;

• Бобовые, щавель, шпинат, ревень, грибы соленые, маринованные овощи;

• Малина, инжир, шоколад, крепкие чай и кофе, какао.

Примерное меню на один день:

Натощак: подогретая щелочная минеральная вода или отвар шиповника.

Завтрак: овсяная каша на молоке, молоко.

Второй завтрак: виноградный сок.

Обед: суп овощной вегетарианский, молочный кисель.

Полдник: морковный сок.

Ужин: рисовая каша на молоке, компот, кефир.

На ночь: чай с молоком, без сахара.