Бессолевая диета

Бессолевая диета – это диета, в которой добавление соли в пищу сводиться до минимума.

Суть диеты:

Полное исключение соли из рациона не возможно, так как соль ( хлорид натрия) полезна и нужна организму. Хлорид натрия принимает участие в важных жизненных процессах, он входит в состав лимфы, крови, клеток. Для нормальной жизнедеятельности достаточно потребление 5-8 грамм соли в сутки. Если человеком потребляется больше соли, то возникают отеки, болезни сердца и почек.

Описание:

Полное исключение добавления соли в пищу рекомендуется при острых заболеваниях сердечнососудистой системы, сильных отеках. Соль будет поступать в организм только из натуральных продуктов. В других случаях стоит использовать малосоленую диету:

• Блюда готовятся без соли. Подсаливать слегка можно уже в тарелке;

• Чтобы еда не казалась пресной, добавьте лимонный сок, специи, соевый соус без соли, пряности;

• Прием пищи должен быть пять раз в день небольшими порциями.

Плюсы:

Бессолевая (малосоленая) диета облегчит и улучшит работу сердца, избавит от отеков, нормализует обменные процессы и обеспечит выведение из организма продуктов обмена веществ. Кроме этого, облегчает работу сердечнососудистой и пищеварительной систем, почек. Употребление еды без соли раскрывает новые вкусовые ощущения.

Минусы:

Самое сложное - это привыкнуть вначале к еде без соли. Бессолевая диета требует острожного подхода, консультации с врачом. Нельзя использовать эту диету спортсменам, беременным, а также всем в летнее жаркое время.

Рекомендуемые продукты и блюда: вчерашний хлеб (сухарики), печенье несдобное; любые овощные супы; нежирные мясо, рыба, птица; кисломолочные продукты и творог; крупы, вареные макароны; вареные и печеные овощи; фрукты, ягоды, варенье, мёд.

Запрещенные продукты и блюда: свежая, сдобная выпечка, хлеб; бобовые супы, бульоны рыбные, грибные и мясные; жирное мясо, рыба, птица, печень, почки; солености и копчености; жирные и соленые колбасы и сыры, маринады; шоколад, крепкий чай, кофе.