Откройте свой холодильник и оцените его содержимое. Сколько там обработанных продуктов и пищевого мусора? Если результаты неутешительные – нужно что-то делать. Здоровое питание – это не дорого и не сложно, это лишь правильно выбранные продукты. Вы можете даже существенно не менять привычный рацион, но сделать его полезнее для здоровья. Мы собрали несколько советов, с которых можно начать менять свою жизнь, по крайней мере питание, к лучшему.
Молочные продукты
Изучите этикетки привычных молочных продуктов. В составе хороших не должно быть дополнительных ингредиентов, вроде крахмала, сахара или загустителей. Выбирайте чистые молочные продукты с минимумом ингредиентов.
Соусы и специи
Для более выразительного вкуса блюд многие из нас используют смеси специй. А есть ли в них соль? Лучше всего отдать предпочтение чистым специям и сушеным травам. Магазинные соусы содержат, чаще всего, множество консервантов и усилителей вкуса. Заменить майонезные соусы домашними, на основе натуральной сметаны и специй. Используйте чистые растительные масла, уксусы и сок лимона для заправок.
Крупы
Добавьте в рацион цельнозерновые злаки и бобовые. Замените привычный рис диким или бурым, откажитесь от овсяных хлопьев быстрого приготовления и выбирайте цельнозерновую овсянку.
Мука и макароны
Чтобы спагетти или выпечка были не только вкусными, но и полезными, отдавайте предпочтение цельнозерновой муке, вместо белой высшего сорта, и макаронам из твердых сортов пшеницы.
Сахар и соль
Очень важно для здорового питания сократить количество сахара и соли. Попробуйте добавлять в блюда больше специй, трав и зелени, чтобы насытить их вкусом и исключить соль. Уменьшите количество сахара для начала в напитках. Заварите чай или кофе и положите на 1/2 ч. л. сахара меньше. Через пару дней уменьшите количество сахара еще на немного и так до тех пор, пока несладкий напиток не станет привычным и вкусным. Любителям шоколада лучше всего отказаться от молочного и с добавками, а баловать себя чистым черным шоколадом с 72% какао.
Пищевой мусор
Главный враг здорового питания – снеки и сладости. Количество соли и сахара в них превышает существующие нормы в несколько раз. Но это не значит, что нужно навсегда отказаться от десертов и чипсов. Вместо пирожного к чаю возьмите горсть сухофруктов. Приготовьте дома чипсы из картофеля или лаваша, например, для просмотра вечернего кино. Альтернативой магазинному йогурту может стать домашний – просто взбейте в блендере любимые ягоды и добавьте натуральный йогурт без сахара.
Овощи и фрукты
Чем больше свежих овощей будет в рационе, тем здоровее будет ваше меню. Готовьте максимально разнообразные блюда из сезонных овощей, лучше всего свежих. Добавляйте свежую зелень в салаты, первые и вторые блюда, чтобы увеличить количество витаминов. Ягоды и фрукты ешьте в качестве перекуса или добавляйте в кашу на завтрак.
Мясо и рыба
Белок – важная часть рациона. Чтобы мясо, курица или рыба были полезнее, отдайте предпочтение запеканию или жарке на гриле, например, с минимумом масла. Откажитесь от покупки колбасы. Вместо этого запеките кусок свинины или говядины, нарежьте тонкими ломтиками и наслаждайтесь не только вкусным, но и полезным бутербродом.
Чем чище и натуральнее еда, тем больше пользы она принесет вашему организму. Ешьте много свежих овощей и фруктов, откажитесь от обработанных продуктов и тех, в составе которых множество усилителей вкуса и прочих химических добавок, снизьте потребление сахара и соли. Это только на первый взгляд кажется сложным. На самом деле, шаг за шагом, каждый может постепенно сделать свой рацион здоровым.
