мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Засолка помидоров в банках

Засолка помидоров в банках



Добавил:  
02.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 11 дн. 21 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как сделать засолку помидоров в банках в домашних условиях. Получается очень вкусная закуска. Я раньше солениями не увлекалась, но в детстве эти помидоры очень любила. Вкусно вышло!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт засолки помидоров в банках мне достался от мамы. Помидоры ее "авторства" я готова кушать всегда! Так что я просто обязана была научиться готовить их самостоятельно. У меня получилось! Все оказалась очень просто, так что я с радостью и вам расскажу, как приготовить такие помидоры!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 Килограмма (сорт "Сливки")
  • Чеснок — 1 Штука (1 крупная головка)
  • "Веник" засолочный — 1 Штука (листья смородины, хрена, вишни, тархун, фенхель и прочие пряные травы)
  • Лист лавровый — 4 Штуки (по 2 на трехлитровую банку)
  • Перец горошком — 20 Штук (по 10 горошин на банку)
  • Гвоздика — 4 Штуки (по две тычинки на банку)
  • Соль — 100 Грамм (по 50-60 грамм на трехлитровую банку)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Засолка помидоров в банках"

Засолка помидоров в банках - фото шаг 1
1. Помидоры тщательно моем, удаляем веточки и мелкий мусор. Оставим на некоторое время полежать в холодной воде. Тем временем "веник" делим на две части, мелко ломаем ветки, выкладываем их на дно двух стерильных банок.
Засолка помидоров в банках - фото шаг 2
2. Головку чеснока делим надвое, чистим и разделяем количество зубчиков поровну. В каждую банку положим лавровый лист, перец, чеснок и гвоздику. Соль растворим в 0.5 литра кипятка, и этот рассол разливаем по банкам поровну.
Засолка помидоров в банках - фото шаг 3
3. Далее закладываем помидоры до "плечиков" банок. По желанию "веник" можно положить не только на дно, но и между помидорами, и оставить сверху. Заливаем обычной чистой водой и закрываем крышками. Три дня храним на подоконнике (но не на солнце), а потом — 2 недели в холодильнике.
Засолка помидоров в банках - фото шаг 4
4. Если в холодильнике мало места, банки можно хранить в погребе, на балконе (если на улице холодно) или в подвале. Через указанное время получим вот такие вкусные помидоры!

Оценить рецепт Засолка помидоров в банках:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
суп рецепты с фото

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
как варить гороховую кашу в мультиварке