мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закуска из свеклы



Добавил:  
27.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень интересный рецепт - закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище - наполеон из свеклы. Нравится даже детям!

Описание приготовления:

Закуска из свеклы, приготовленная по данному рецепту, восхищает всех - и домашних, и гостей, особенно когда они видят ее впервые. Некоторые даже думают, что это какое-то сладкое угощение, но нет! Закуска из свеклы получается нежной на вкус и внешне очень привлекательной. Неплохо сочетается с мясными блюдами и хорошо подходит для фуршетов.
Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Крупная и ровная свекла — 1 Штука (сваренная или запеченная в духовке в фольге)
  • Козий сыр — 150-200 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Свежий укроп — - По вкусу (немного)
  • Бальзамический уксус — - По вкусу
  • Соль, свежемолотый перец — - По вкусу
  • Орехи — - По вкусу (для украшения)
  • Апельсин — 1 Штука
  • Веточка тимьяна — 1-2 Штук

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Закуска из свеклы"

Закуска из свеклы - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Закуска из свеклы - фото шаг 2
Очень мелко нарезаем чеснок и мелко рубим свежий укроп.
Закуска из свеклы - фото шаг 3
Добавляем укроп, чеснок к козьему сыру, перчим и хорошенько перемешиваем.
Закуска из свеклы - фото шаг 4
Должна получиться красивая однородная масса.
Закуска из свеклы - фото шаг 5
Свеклу аккуратно нарезаем одинаковыми красивыми пластинами.
Закуска из свеклы - фото шаг 6
Затем готовим соус к закуске. Для этого в сковородку нальем примерно 100 мл воды, добавим 50 грамм бальзамического уксуса, соль. Пока все это доходит до кипения, выдавливаем сок апельсина. Затем в сковородку вливаем сок апельсина, бросаем веточку тимьяна. Кипятим все около 5 минут. Затем в сковородку вливаем крахмал (1/2 ч. ложки крахмала, разведенного в 1 ст. ложке воды). Все это дело варим, пока соус не загустеет. После чего снимаем с огня.
Закуска из свеклы - фото шаг 7
В другую сковородку наливаем воду, добавляем уксус и доводим до кипения, затем в кипящую жидкость на 5 минут опускаем кружочки свеклы.
Закуска из свеклы - фото шаг 8
Затем свекольные кружочки обсушиваем бумажным полотенцем и собираем нашу закуску. На кружочек намазываем сырную массу, затем кладем сверху кружочек свеклы и так далее. Самый верхний слой - свекла. Затем закуску отправляем немного настояться в холодильник.
Закуска из свеклы - фото шаг 9
Готовую закуску разрезаем на порции. На каждую порцию кладем сверху орешек, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закуска из свеклы:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 26

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепт креветок к пиву

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
какие можно приготовить салаты на пасху видео ролики