Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яичница по-турецки с помидорами

Яичница по-турецки с помидорами

Приготовил : AlenaPrika

15.08.2023
Время приготовления: 20 мин

Сочная и красочная яичница по-турецки покорит вас своим вкусом! Готовится она очень быстро и просто, главное — выбрать сочные помидоры (лучше — розовые), чтобы они отдали блюду весь свой сок.

Описание приготовления:

Обязательно попробуйте яичницу по-турецки, если вы любите вымакивать соус хлебным мякишем. По желанию добавьте измельченную пряную зелень, зеленый лук, чеснок, кинзу и т.д. Традиционно подают такое блюдо в сковороде с пылу, с жару!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 Штука
Помидор 4 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Петрушка 5 Грамм (пару веточек)
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 40 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный 1 Щепотка
Яйцo 3 Штуки

Количество порций 2

Калорийность

77 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница по-турецки с помидорами"

Яичница по-турецки с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если не любите болгарский перец, то его можно исключить из списка ингредиентов.

Яичница по-турецки с помидорами - фото шаг 2

Лук и чеснок очистите от кожуры, промойте. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а чеснок — мелко порубите. Обжарьте на сковороде в растительном масле примерно 3 минуты до легкой румяности на умеренном нагреве.

Яичница по-турецки с помидорами - фото шаг 3

Промойте помидоры и болгарский перец. Перец очистите от семян и нарежьте овощи мелкими кубиками. Добавьте в сковороду. Посолите и поперчите, перемешайте.

Яичница по-турецки с помидорами - фото шаг 4

Тушите все содержимое примерно 5-8 минут, пока помидоры не отдадут весь свой сок.

Яичница по-турецки с помидорами - фото шаг 5

Затем сделайте небольшие лунки в соусе и вбейте в них куриные яйца. По желанию их можно присыпать различными специями и пряностями. Протомите на умеренном нагреве яичницу примерно 5-6 минут, пока белки не схватятся.