мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Яйца с помидорами



Добавил:  
30.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Предлагаю приготовить яйца с помидорами - простой, но очень вкусный и питательный завтрак. Готовится блюдо быстро, а принесет не только заряд бодрости, но и эстетическое удовлетворение.

Описание приготовления:

Яйца с помидорами - блюдо моего детства. Раньше я предполагала, что это блюдо исключительно кавказское. Мама всегда спрашивала: "Будешь кавказскую яичницу?" Но детство прошло, а вместе с ним и стереотип, что яйца, приготовленные с помидорами - это исключительно кавказское блюдо. Более того, я вообще не понимаю, что в нем такого кавказского :) Так или иначе, яйца с помидорами я люблю с самого детства и регулярно готовлю себе на завтрак по сей день. Прекрасно сочетаются яйца со слегка поджаренными помидорами, как по мне. Показываю свой рецепт яиц с помидорами. Читайте - и вы узнаете, как за 10 минут приготовить отличный завтрак. Удачи! ;)


Назначение: На завтрак / Сытный завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Яйца
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Тертый имбирь — 1 Чайная ложка
  • Коричневый сахар — 1 Чайная ложка
  • Помидоры черри — 6-8 Штук
  • Соевый соус — 1 Чайная ложка
  • Рисовый уксус — 1 Чайная ложка
  • Кунжутное масло — 1 Чайная ложка
  • Нарезанная свежая петрушка — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Яйца с помидорами"

Яйца с помидорами - фото шаг 1
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль и взбиваем. делаем это при помощи венчика или блендера.
Яйца с помидорами - фото шаг 2
Затем на плите разогреваем сковородку, добавив в нее оливковое масло. Затем вливаем взбитые яйца, обжариваем омлет с двух сторон. Готовый омлет выкладываем на тарелочку.
Яйца с помидорами - фото шаг 3
В ту же сковородку вливаем еще немного масла и нагреваем его.
Яйца с помидорами - фото шаг 4
На сковородку выкладываем мелко нарубленный чеснок и натертый имбирь.
Яйца с помидорами - фото шаг 5
Обжариваем их около минуты, все время перемешивая.
Яйца с помидорами - фото шаг 6
Затем добавляем ложку коричневого сахара.
Яйца с помидорами - фото шаг 7
Затем в сковородку кладем пополам порезанные помидоры черри. Обжариваем их около минуты.
Яйца с помидорами - фото шаг 8
Затем в сковородку вливаем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и все хорошенько перемешиваем.
Яйца с помидорами - фото шаг 9
Немного потушим (нужно чтоб выкипела часть жидкости) и тогда выкладываем начинку к омлету и посыпаем свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Яйца с помидорами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Комментарии :

Павел Бирюков 02.02.2016 05:01 «Ответить

Блюдо все же кавказское, все детство там прожил , очень часто в семьях у друзей пробовал, да и мать частенько готовила. В оригинальном рецепте нет чеснока, а есть лук , да и сами представьте как вы с утра на работу придете с таким амбре после завтрака. Обжаривается лук до золотистого цвета, сбрызгивается уксусом в процессе жарки , если у вас не рисовый то посыпьте чуть сахара на лук, затем лук смещается на край сковороды и обжариваются помидоры , в оригинале это сорт" бакинские" имеющие свой неповторимый вкус и аромат, но они довольно дорогие поэтому заменить их черри вполне допустимо. далее посыпаете лук с помидорами приправой не более половины чайной ложки ( опять же на любителя, кто то использует хмели- сунели, кто то как я допустим использует сухую смесь для аджики, кто то вообще только соль и перец использует) ., все перемешивается, огонь убирается на минимум и в сковороду разбиваются яйца, доводим их до готовности ( лучше чтобы желток был жидким, но это опять же кому как нравится) и посыпаем петрушкой. Опять же, кому нравится омлет, могут заливать лук с помидорами омлетом, мне больше нравится классическая яичница а не омлет.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
рецепты приготовления блюд в горшочках с овощей

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
говядина с соевым соусом