Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Вкусные цукаты из тыквы

Вкусные цукаты из тыквы

Приготовил : Татьяна Перова

10.03.2018
Время приготовления: 4 дн. 18 ч. 0 мин

Сладости любят все, но еще лучше, когда сладости можно приготовить дома. Если вы любите натуральные лакомки, посмотрите, как приготовить цукаты из тыквы — яркие сушеные кусочки тыквы с сахаром.

Описание приготовления:

Приготовить цукаты можно ил большого количества фруктов и овощей - тыквы, ананаса, груши и даже тыквенных корочек. Лимонная кислота играет роль природного консерванта, а мускатный орех придает готовому десерту пряную нотку вкуса. Обязательно нарежьте тыкву на небольшие кусочки, так цукаты быстрее просушатся и обретут аккуратную форму. Не забудьте несколько раз подержать нарезанную тыкву в горячем сиропе, так она впитывает в себя глюкозу и становится сладкой.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 Килограмм
Сахар 0,5 Килограмма
Лимонная кислота 1 Чайная ложка
Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Мускатный орех По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

276 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

69 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусные цукаты из тыквы"

1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, дайте постоять при комнатной температуре в течение 8 часов, чтобы тыква пустила сок.

2. Добавьте лимонную кислоту и мускатный орех. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения на небольшом огне и кипятите в течение 10 минут. Перемешайте, дайте тыкве остыть.

3. Когда тыква остынет, выньте ее из сиропа и кипятите сироп без тыквы в течение 5-7 минут. Снова добавьте тыкву в сироп, дайте массе остыть. Повторите процедуру: выньте тыкву и проварите сироп.

4. Затем выньте тыкву на сито, дайте ей стечь и выложите на покрытый пергаментом противень. Отправьте тыкву в разогретую до 100 градусов духовку на полтора часа (дверцу духовки приоткройте).