Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из арбузных корок с апельсином

Варенье из арбузных корок с апельсином

Приготовил : AlenaPrika

19.08.2020
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

В летний сезон можно приготовить ароматное варенье из арбузных корок с апельсином. Да-да, именно из корок, которые вы раньше просто выкидывали! Лакомство из них получится на вкус как томные цукаты!

Описание приготовления:

Уникальное лакомство, поданное к чаепитию, обязательно понравится всем гостям на вкус. Причем ни один из них не сможет угадать из чего оно было создано! Открывать этот кулинарный секрет или нет — решать только вам! В любом случае — запишите или сохраните рецепт в блокноте или в закладках.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ягоды / Арбуз

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 1,5 Килограмма
Апельсин 1 Штука
Сахар 1 Стакан

Количество порций 3

Как приготовить "Варенье из арбузных корок с апельсином"

Варенье из арбузных корок с апельсином - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты.

Варенье из арбузных корок с апельсином - фото шаг 2

Срежьте из части арбуза мякоть и нарежьте кожуру полосками, промойте ее в воде. Срежьте с полосок кожуры нижний зеленый слой до белого. Затем каждую полоску нарежьте кубиками среднего размера.

Варенье из арбузных корок с апельсином - фото шаг 3

Высыпьте нарезку в казан, в ковш или в кастрюлю с антипригарным дном. Засыпьте туда же сахарный песок. Воду добавлять не нужно — нарезка сама выпустит сок.

Варенье из арбузных корок с апельсином - фото шаг 4

Ошпарьте апельсин кипятком и натрите с него цедру прямо в емкость. Затем счистите кожуру и весь белый слой.

Варенье из арбузных корок с апельсином - фото шаг 5

Разделите апельсин на дольки, с каждой из них срежьте прозрачную пленку и нарежьте мякоть кубиками, добавьте в емкость.

Варенье из арбузных корок с апельсином - фото шаг 6

Аккуратно все перемешайте, поместите емкость на плиту и протомите на умеренном нагреве примерно 10-15 минут, пока вся нарезка не выпустит сок. Затем выключите нагрев и остудите варенье около 1 часа. Снова прогрейте в течение 5 минут и еще 1 час остудите. При остывании нарезка будет впитывать в себя сок, становясь прозрачной.