мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Утка / Утка по-тайски с карри и овощами

Утка по-тайски с карри и овощами



Добавил:  
06.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления утки по-тайски с красной пастой карри, чесноком, кокосовым молоком, имбирем, луком, болгарским перцем, помидорами черри, ананасом и базиликом.

Описание приготовления:

Пикантная утка с овощами по-тайски станет настоящим шедевром на праздничном столе. В приготовлении данного блюда вы можете использовать как свежий, так и консервированный ананас. На гарнир хорошо подавать рис.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • филе утки  — 3 Штуки
  • оливкового масла — 4 Ст. ложки
  • чеснока — 3 Зубчика
  • красной пасты карри — 6 Ст. ложек
  • кокосового молока — 400 Миллилитров
  • горячей воды — 2 Стакана
  • рыбного соуса — 4 Ст. ложки
  • имбиря — 3 Ст. ложки
  • лука — 1/2 Штуки
  • болгарский перец — 1 Штука
  • помидоров черри — 1 Чашка

Количество порций: 6

Как приготовить "Утка по-тайски с карри и овощами"

Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 1
1. Измельчить чеснок. Нарезать лук и болгарский перец. Нарезать ананас кубиками. Мелко нарезать базилик. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложить утку и жарить в течение несколько минут, до золотисто-коричневого цвета. Убрать из сковороды и нарезать ломтиками. Отложить в сторону.
Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 2
2. Уменьшить огонь до низкого. Если масло коричневого цвета, слейте его и добавьте новое. Добавить измельченный чеснок и пасту карри, перемешать. Готовить несколько минут до появления аромата.
Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 3
3. Влить кокосовое молоко, горячую воду, рыбный соус и рубленый имбирь. Перемешать и оставить тушиться на слабом огне в течение 10-15 минут до загустения.
Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 4
4. В отдельной сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить нарезанные лук и сладкий перец и жарить несколько минут. Затем добавить ломтики утки и перемешать. Готовить в течение 3-4 минут.
Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 5
5. Добавить ананас и помидоры черри. Перемешать и готовить еще 2 минуты.
Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 6
6. Добавить больше специй соус карри в случае необходимости. Полить соусом карри утку с овощами. Перемешать и готовить от 5 до 10 минут. Добавить немного горячей воды, если соус кажется слишком густым. Снять с огня и дать постоять 5 минут.
Утка по-тайски с карри и овощами - фото шаг 7
7. В последнюю минуту добавить большое количество нарезанного базилика. Сразу же подавать с соусом и рисом.

Оценить рецепт Утка по-тайски с карри и овощами:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
рецепт яблочного пирога

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
марципан рецепт