мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уха из корюшки



Добавил:  
28.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка - настоящая рыба-витамин. Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим!

Описание приготовления:

Корюшка - маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают - и жарят, и маринуют, и солят. А еще готовят уху. Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов - кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т.д. Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Корюшка — 10 Штук
  • Картофель — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Корни сельдерея — 1/4 Штуки
  • Лук-порей — 1/4 Штуки
  • Корень петрушки — 1/4 Штуки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Морковь — 1 Штука
  • Черный перец горошком  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Уха из корюшки"

Уха из корюшки - фото шаг 1
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
Уха из корюшки - фото шаг 2
Лук почистить, мелко нарезать.
Уха из корюшки - фото шаг 3
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
Уха из корюшки - фото шаг 4
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.
Уха из корюшки - фото шаг 5
Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.
Уха из корюшки - фото шаг 6
Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.
Уха из корюшки - фото шаг 7
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Уха из корюшки - фото шаг 8
Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха из корюшки:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 25

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
рецепты блюд из простокваши

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
самая легкая пицца с домашней колбаской