Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Трюфели из нута

Трюфели из нута

12.07.2025
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Делюсь рецептом полезных трюфельных конфет из нута. Они подойдут и для постного меню, и для тех, кто придерживается диеты.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить трюфели из нута. Нут можно использовать как вареный, так и консервированный (выбирайте без соли в составе). Шоколад можно использовать как темный, так и молочный, а сироп топинамбура заменить любым другим жидким подсластителем или не добавлять вовсе. Трюфели из нута получаются нежными, с насыщенно шоколадным вкусом и легкой апельсиновой ноткой. А вот характерный бобовый вкус там совершенно не чувствуется!

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Десерты / Конфеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Нут 200 грамм (вареный или консервированный)
Шоколад 30 грамм
Финики 30 грамм
Подсластитель жидкий 1 ст. ложка (у меня сироп топинамбура)
Какао порошок 3 ч. ложки
Апельсин 1/2 штуки (цедра и сок)
Ванильный ароматизатор 2 капли

Количество порций 4

Калорийность

332 ккал

Калорийность

13 г

Белки

21 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Трюфели из нута"

Подготовьте все ингредиенты.

Апельсин тщательно помойте, обсушите. Снимите цедру, затем выжмите из него сок. Сок процедите от мякоти и косточек с помощью мелкого сита.

Финики промойте в теплой воде. Удалите косточки, снимите пленку, если она легко отходит.

Шоколад крупно порубите и растопите в сотейнике на водяной бане.

В блендере соедините нут, финики, сироп топинамбур, апельсиновую цедру и растопленный шоколад. Добавьте 1-2 ст.л. апельсинового сока и ванильный ароматизатор.

Измельчите до однородной консистенции. Она должна быть пластичной и не слишком жидкой. По необходимости можно добавить еще апельсинового сока или сиропа топинамбура.