мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Тофу / Тофу с баклажанами по-японски

Тофу с баклажанами по-японски



Добавил:  
22.03.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления тофу с баклажанами в японских традициях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Тофу
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская

Ингредиенты:

  • Китайский баклажан — 1 Штука (меньше чем обычный)
  • Луковица — 1 Штука (средняя)
  • Имбирь — 1 Ст. ложка (свежий, мелко порубить)
  • Чеснок — 2 Зубчика (мелко порезать)
  • Говяжий фарш — 350 Грамм (или свинина)
  • Зелёный лук — 4 Штуки (стручка, мелко нарезать)
  • Красная паста чили — 1 Ст. ложка
  • Рапсовое масло — 2 Ст. ложки
  • Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус — 6 Ст. ложек
  • Саке — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1.5 Чайных ложки
  • Вода — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Тофу с баклажанами по-японски"

Тофу с баклажанами по-японски - фото шаг 1
Приготовьте рис как указано на упаковке. Порежьте баклажан на 4 части вдоль и затем порежьте горизонтально на четвертинки.
Тофу с баклажанами по-японски - фото шаг 2
В кастрюле на среднем или сильном огне добавьте 2 ст.л. масла, чеснок, имбирь, лук и половину зелёного лука. Готовьте в течении 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным.
Тофу с баклажанами по-японски - фото шаг 3
Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу и добавьте корейскую пасту чили.
Тофу с баклажанами по-японски - фото шаг 4
Добавьте кунжутное масло и баклажан. Готовьте в течении 5-7 минут.
Тофу с баклажанами по-японски - фото шаг 5
Добавьте тофу и разбейте его при перемешивании. Добавьте саке, сахар, воду, 4 ст.л. соевого соуса, перемешайте и готовьте пару минут. Затем добавьте оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса и зелёного лука, перемешайте и выключите огонь. Подавайте с рисом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Тофу с баклажанами по-японски:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
рецепты баранины

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
рецепт блинчиков на кефире