Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Свекла / Свёкла с огурцом

Свёкла с огурцом

Приготовил: Kurzyupa

25.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочетание отварной свёклы с солеными огурцами с детства знакомо каждому по винегретам. Но мало кто знает, что и со свежим огурчиком свёкла очень даже «дружит». Попробуйте этот вкусный салатик и убедитесь сами!

Описание приготовления:

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить свёклу с огурцом — поверьте, ничего сложного в нем нет, а между тем такое красивое и вкусное блюдо не посрамит даже праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Свекла
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Свёкла — 2-3 Штук
Яйца — 2-3 Штук
Огурец — 2 Штуки
Брынза — 150 Грамм
Майонез — 0,5 Стакана
Чеснок — 2 Зубчика
Перец душистый молотый — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Свёкла с огурцом"

Свёклу моем, чистим щеткой.

Отвариваем или запекаем до готовности, чистим.

Отвариваем яйца.

Трем свёклу на крупной терке.

С яйцами поступаем также, предварительно сняв с них скорлупу;).

Режем брынзу — кубиками, соломкой или лепестками.

Огурцы моем и нарезаем соломкой.

Смешиваем майонез (лучше, конечно, домашний) с пропущенным через пресс или измельченным чесноком и перцем. Не солим — брынза и так соленая!

Выкладываем салат на плоское блюдо слоями: сыр-огурцы-свёкла-яйца, каждый слой пропитывая ароматным чесночным майонезом. Украшаем блюдо дольками помидоров и свежей зеленью.